Sałatka z kurczakiem, pomarańczą i orzechami z miodowo-musztardowym sosem z dodatkiem cynamonu

 Świetna propozycja na lunch, smakuje genialnie na zimno. 

Składniki

• 1 filet z kurczaka (ok. 100 g)
• ok. 70 g kapusty pekińskiej (zielone części)
• pół pomarańcza
• 30 g orzechów migdałowych

Sos

•   1,5 łyżki miodu
•   1 łyżka musztardy
•   0,5 łyżki oliwy extra vergine
•   0,5 łyżki soku z cytryny
•   1 łyżka soku z pomarańczy
•   1/6 łyżeczki mielonego cynamonu
  
  
  

  Przygotowanie

Szakszuka z papryką i kiełbasą

Szakszuka, czyli jajka gotowane w sosie pomidorowym z przyprawami i dodatkami danie kuchni tunezyjskiej. Pomysł na pożywne śniadanie, szybki lunch lub kolację na ciepło.Zaledwie 15 minut i macie pyszne danie na stole.

 

Składniki:

•  1 pomidor
• 1/4 łyżki masła lub oliwy extra vergine
• 1/4 małego ząbka czosnku
• 50 g papryki
• 30 g kiełbasy
• sól i świeżo zmielony pieprz
• przyprawy: po szczypcie oregano i kminu rzymskiego
• 2 jajka
• do podania: bazylia

  Przygotowanie:

•  pomidora: sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, wykroić szypułki, miąższ pokroić w kosteczkę.
• Na patelni rozgrzać masło lub oliwę, podsmażyć pokrojony na cienkie plasterki czosnek. Dodać pokrojoną na kawałki paprykę oraz kiełbasę, chwilę podsmażyć.
• Dodać pokrojone pomidory, doprawić solą, pieprzem, oraz przyprawami. Wymieszać i intensywnie smażyć na większym ogniu przez około 4 minuty, już bez dalszego mieszania (wówczas całość odpowiednio się zredukuje - szybciej odparuje sok z pomidorów a pomidory zachowają swoją strukturę; jeśli będziemy mieszać zrobi się przecier).
• Do podsmażonych pomidorów wbić jajka, doprawić je solą. Zmniejszyć ogień, patelnię przykryć pokrywą i gotować jeszcze przez około 3 minuty lub do czasu aż białka będą ścięte. Posypać listkami bazylii, podawać z pieczywem.

Kaloryczność: 285 kcal jeśli dodacie np. bułkę grahamkę macie posiłek o wartości kalorycznej ok 540 kcal .

Odchudzona Lasagne

Zastanawiacie się jak przygotować pyszne ale potencjalnie kaloryczne danie bez utraty smaku? Najłatwiejszy sposób, zamieńcie tłustą wieprzowinę na kurczaka, indyka i inne chude mięsa. Prosty zabieg, który zagwarantuje Wam ścieńcie kalorii bez cięcia smaku. 

Oczywiście tak jak ze wszystkimi potrawami możecie szukać zamienników - wszędzie, co mam na myśli? Możecie zamienić śmietanę, na jogurt naturalny, "białą" zwykłą makaronową lazanie na razową, zrezygnować z sera, ale nie dajmy się zwariować:)!

 Sami zobaczycie niżej jak ogromną różnicę uzyskacie zamieniając tylko jeden składnik.  

Polecam na niedzielny obiad.

SMACZNEGO :)

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa z piersi kurczaka- 495 kcal (mięso mielone wieprzowe 1540 kcal)
• 9 płatów makaronu lasagne
•  2 duże pomidory
• 150 ml śmietany 12 %
•  50 g tartego sera
• bazylia, ulubione zioła

1. Mięso usmażyć na patelni, dodać 500 ml zimnej wody i pokrojone drobno pomidory, odrobinę soli, pieprzu i zioła. Zagotować mieszając. Gotować przez 1 minutę.
2. . Na żaroodporne naczynia kładziemy na przemian warstwę mielonego wymieszany z sosem i płatki lasani. Zaczynając i kończąc sosem z mięsem. Górną warstwę zalewamy śmietaną i posypujemy serem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni 25-30 minut. 

Porcja: 250 g to ok 300 kcal


                                                                                                                 B         T       W       bł      kcal          Ilość

Lasagne	Ser żółty z dziurami	13,0	13,5	0,0	0,0	174	50g (2 plastry)
	Śmietana 12%	4,4	18,0	6,0	0,0	204	150g (16,7 łyżeczek)
	Pomidor pomarańczowy	4,8	0,8	12,8	3,6	64	400g (1,6 sztuka)
	Makaron lasagne	17,6	2,3	111,2	4,0	536	153g (9 sztuk)
	Pierś z kurczaka	107,5	6,5	0,0	0,0	495	500g (2,5 sztuki)
Podsumowanie		147,3	41,1	130,0	7,6	1473	1253g

Gołabki- tradycyjnie, tardycyjne:)

Składniki:

Na ok. 11 sztuk

• 500 g mielonej wieprzowiny (łopatka, szynka lub karczek)
• 100 g ryżu
• 2 średnie cebule
• biała kapusta średniej wielkości
• 1,5 litra bulionu (mięsno-jarzynowego lub drobiowego) lub rosołu
• 250 g (słoiczek) koncentatu pomidorowego
• 1 łyżka mąki
• sól i pieprz, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1/2 łyżeczki papryki w proszku, świeży tymianek 
•  4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany homogenizowanej (z kubeczka), 18% lub jogurt
• pieczywo 

Przygotowanie:

1. Mięso wkładamy do większej miski. 
2. Ryż gotujemy, przelewamy zimną wodą na sicie, odsączamy i wystudzony dodajemy do mięsa. 
3. Cebulę obieramy, trzemy na tarce, dodajemy do mięsa z ryżem. Doprawiamy solą (około pół łyżeczki), pieprzem (1/4 łyżeczki). Wszystko mieszamy i dobrze wyrobiamy dłorn ią. 
4. Formujemy niewielkie podłużne kotlety.
5. Wycinamy głąb ze środka kapusty (uważajcie nie wytnijcie go zbyt głęboko), następnie wkłądamy ją do dużego garnka z wrzątkiem (wyciętą stroną do dołu), gotujemy  przez około 8 minut na małym ogniu.
6. Wyjmujemy kapustę z wrzątku, studzimy, wrzątek wylewamy. Rozbieramy kapustę z liści, odcinamy delikatnie zgrubienia z każdego liścia, następnie nakładamy przygotowane porcje mięsa. Zawijamy jak krokiety (najpierw założyć liść na mięso z jednej strony, później złożyć boki do środka, następnie zwinąć jak najciaśniej do końca pozostałą część liścia). Nie cała kapusta musi być wykorzystana.  (pozostałą część możecie poszatkować i dorzucić do zupy jarzynowej ;))
7. Dno dużego i najlepiej szerokiego garnka wykłądamy kilkoma liśćmi kapusty (np. takimi, które się porwały). Na wierzchu ukłądamy gołąbki. Gotujemy bulion w innym garnku i zalewamy nim gołąbki. Postawiamy na gazie, przykrywamy i gotujemy  przez około 45 - 60 minut aż kapusta będzie miękka.
8. Wywar z gołąbków przelaewamy do innego garnka. 
9. Dodajemy przecier pomidorowy oraz mąkę rozmieszaną wcześniej z kilkoma łyżkami zimnej wody. 
10. Zagotowujemy, doprawiamy solą, pieprzem, suszonym oregano, papryką. Gotujemy przez 5 minut, następnie - jeśli używamy - dodajemy świeży tymianek (około 1 - 2 łyżek oderwanych listków) oraz śmietanę (należy rozprowadzać ją stopniowo z sosem, dodając go po łyżce do śmietany jednocześnie mieszając). Przelewamy do garnka z gołąbkami i gotujemy całość przez około 10 minut bez przykrycia, na małym ogniu, od czasu do czasu potrząsnąć garnkiem aby sos równomiernie się rozprowadził.
    
    Kalorycznosć jednej sztuki z ok 100 ml sosu -ok 230 kcal

Kuskus z warzywami i schabem

Polecam gorąco KASZĘ KUSKUS Z WARZYWAMI I SCHABEM.

Dlaczego kuskus?

Delikatna w smaku, prosta w przygotowaniu, cenne źródło błonnika, ma więcej białka niż ryż i nie podrażnia żołądka. Żeby zwiększyć przyswajalność żelaza z kaszy warto spożywać ja z produktami bogatymi w witaminę C, tym razem postawiłam na natkę pietruszki:)

Szykujcie miski o to przepis;)!

Składniki:

• Kasza kuskus 40 g
• Cukinia żółta lub zielona 250 g
• Pieczarki około 250 g
• 5 ml oleju rzepakowego
• ćwiartka cebuli 25 g
• łodyga selera naciowego, lub korzeń jeśli lubicie ten smak ok 40 g
• Zielona pietruszka
• Sól 
• pieprz
• opcjonalnie sos sojowy
• 100 g schabu
• ulubione przyprawy do schabu np. mieszanka:czosnek, papryka słodka/ostra jaką lubicie, kolendra , kminek, cząber, majeranek, rozmaryn taką mieszankę możecie przygotować sami)

Przygotowanie:

1. Pokrojoną w kostkę cebulę podsmażamy dodajemy seler, cukinię i pieczarki dusimy do miękkości.
2. Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu.
3. Warzywa doprawiamy solą, pieprzem i ewentualnie sosem sojowym
4. Schab możemy doprawić wcześniej i odstawić do lodówki dla przejścia smaków, następnie wyciągamy grillujemy go na suchej patelni.
5. Łączymy składniki ze sobą i gotowe, pyszne, szybkie danie  sam raz na obiad w 30 minut. Możecie je także zabrać na spokojnie do pracy, na zimno też jest niezłe;) 

Białko (g):                 Tłuszcze (g):            Węglowodany (g):        Błonnik (g):            Kaloryczność (kcal):

34,1

17,1

45,6

7,9

446

Wialkanoc i Poniedziałek Wielkanocny

  Wielkanoc tuż tuż...

Będąc na diecie często dręczycie się każdym zjedzonym kawałkiem, a wystarczy tylko zaplanować naszą Wielkanoc z głową i małymi modyfikacjami, podobnie jak na Wigilię zapraszam was tym razem do przeczytania odchudzonych propozycji na Święta Wielkanocne.

JEŻELI MACIE SWOJE PROPOZYCJE, LUB CHCIELIBYŚCIE ZJEŚĆ COŚ, CZEGO TU NIE UWZGLĘDNIŁAM, ŚMIAŁO DAJCIE ZNAĆ A  Z CHĘCIĄ ZAMIESZCZĘ JE NA STRONIE;)

Oczyszczanie po świątecznym obżarstwie

 Minęły Święta, Sylwester, czas wrócić do formy!:)

Pomoże wam w tym danie pełne witamin , lekkie i smaczne. Polecam pieczone warzywa z czosnkowym dressingiem.

Składniki:

• 2 buraki 350 g (jeżeli jesteście tak oszczędni w marnowaniu jedzenia jak aj na pewno macie pomrożone buraki, które zostały z barszczu;))
• 2 marchewki 200 g
• mały seler 200 g
• 4 ząbki czosnku
• sól morska, pieprz, łyżeczka oliwy i łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Warzywa obieramy, marchewki przekrajamy wzdłuż na połowy, lub w słupki buraki i selera na ósemki lub tarkujemy na grubych oczkach ja tak wolę:). 
2. Zagotowujemy osoloną wodę i najpierw gotujemy marchewki i selera przez 5 minut, a następnie, w tej samej wodzie, buraki razem z marchewką i selerem przez 10 minut. 
3. Wkładamy warzywa do żaroodpornego naczynia, dodajemy nie obrane z łupin ząbki czosnku i piecz przez około 20 minut, obracając warzywa po 10 minutach. 
4. Z soku cytrynowego, łyżeczki oliwy i małej ilości wody robimy dressing, dodajemyt sól, pieprz oraz rozgniecione ząbki czosnku, które piekły się w piekarniku (łupinki bardzo łatwo odejdą). 
5. Warzywa polewamy czosnkowym dressingiem. Smacznego:)

Kaloryczność: 300 kcal

Makaron ze szpinakiem i stekiem z polędwicy

Jeżeli znudziło się wam tradycyjnie przyrządzane mięso, ten przepis jest dla Was.
Mięso wychodzi przepyszne, a makaronowa sałatka z takim połączeniem smakuje wybornie.

Danie wygląda bardzo apetycznie idealnie nada się na uroczysty obiad, lub romantyczną kolację.
Polecam.:)

Składniki na 4 porcje :

• 450 g polędwicy wołowej, lub wieprzowej
• 140 g pełnoziarnistego makaronu penne lub innego ja użyłam orkiszowego świderki,
• 300 g szpinaku baby, wypłukanego, osuszonego i podartego na mniejsze kawałki,
• 1 czerwona cebula, pokrojona w pióra,
• 4 ząbki czosnku,
• 3 garście rodzynek,
• 70 ml octu balsamicznego,
• 30 ml oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka suszonej bazylii,
• 1 łyżeczka czerwonej papryki,
• 1 łyżeczka tymianku,
• jeżeli lubicie możecie dodać kminek
• sól i pieprz.

Przygotowanie:

1. Wymieszać ocet, oliwę, czosnek, bazylię, paprykę i tymianek. Połowę marynaty przelać do miski, nasmarować mięso, przykryć. Trzymać je w lodówce od 30 min. do nawet 24 godzin. Pozostałą cześć marynaty również schować do lodówki.
2. Ugotować makaron al dente.
3. Wyjąć mięso. Rozgrzać piekarnik do 190°C i piec około 50 minut do godziny- uważając, żeby mięso nie przypiekło się za mocno.  Odstawiamy na 10 minut, potem kroimy w plastry Doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem.
4. Szpinak wrzucamy do dużej miski, mieszamy z makaronem, cebulą, rodzynkami i pozostałą marynatą. Rozłóż na talerze na koniec kładziemy stek.

Kaloryczność: w porcji 423 kcal

Domowa pyszna pizza

 Wiele razy zabierałam się za robienie pizzy domowej, wymyślałam , dodawałam, łączyłam, różne rodzaje mąk, cudowałam ze składnikami, sosami. I zawsze "to nie to"

Wczoraj pomyślałam, że miło będzie jak upiekę domową pizzę dla męża, weekend spędził na  studiach- jedzenie- lepiej nie mówić;P.  Jak żona nie zadba to kto:)?

Ostatnia próba okazała się najlepsza;) Pizza wyszła przepyszna z idealnym ciastem:)

Tknięta natchnieniem drożdżowego ciasta i tematami drożdżówek na stołówce czy w sklepikach upiekłam domowego drożdzówkowego łamańca z twarogiem, a co:)! 

Hania, Tata, mama i dziadkowie usatysfakcjonowani, brzuszki się cieszą więc ja tym bardziej:)

Ponieważ wyszło pysznie, dzielę się przepisami:)

Pizza dla jednej osoby:

 

Składniki na ciasto:

• 37,5 g mąki - 128  kcal
• 37,5g  drożdży - 34,5 kcal
• szczypta cukru  
• szczypta soli 
• 2 łyżeczki ciepłego mleka (10 g)- 12 kcal
• 1 łyżeczka oliwy (5 g)- 41 kcal
• 50 ml ciepłej wody 

Składniki na sos pomidorowy do pizzy:

• 100 g pomidorów krojonych - 20 kcal
•  10 g małej cebuli- 3 kcal
• 25 g czerwonej papryki - 7 kcal
• 5 g masła- 36 kcal
• sól, piepr, mielona słodka papryka 

pozostałe składniki:

• garść oliwek  (10 g)- 13 kcal
• plaster szynki np. Sareno- 33 kcal
• ser mozzarella30 g- 77 kcal

Przygotowanie:

1. Do kubeczka układamy pokruszone drożdże,posypujemy cukrem,dodajemy, ciepłego mleka i ucieramy na gładką masę. 
2. Odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż "urośnie". 
3. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, oliwę, drożdże, wodę (z ilością wody ostrożnie, ciasto ma być sprężyste, jak plastelina) i zagniatamy ciasto. 
4. Uformowane w kuleczkę ciasto przykrywamy lnianą ściereczką i czekamy 30 minut aż wyrośnie. 
5. Ciasta w czasie rośnięcia nie ruszamy, nie zaglądamy co się pod ściereczką dzieje, nie otwieramy okna (ciasto nie lubi przeciągów). 
6. Posypujemy blat mąką i rozwałkowujemy ciasto.  
7. SOS: Na maśle szklimy pokrojoną w kostkę cebulę.  Dodajemy pomidory i pokrojoną w kostkę paprykę. Dusimy bez przykrycia aż woda z pomidorów całkowicie odparuje - sos ma być naturalnie gęsty. Niczym go nie zagęszczamy. 
8.  Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. 
9. Układamy składniki na cieście. 
10. Piekarnik nagrzewamy do 250 st. Jak piekarnik się nagrzeje, zmniejszamy temperaturę do 200 st. Pieczemy ok 10 minut.)

Kaloryczność powyższej porcji-3 kawałków: 404, 5 kcal 

PRZEPIS NA DROŻDŻOWEGO ODERWAŃCA TU 

Golonka na dzień chłopaka

Tak!
To Dzisiaj-Dzień Chłopaka, 

pomyślałam więc, że na blogu powinien znaleźć się wpis z tym związany,

na pierwszy plan nasuwa się potrawa godna prawdziwego mężczyzny - słuszny kawał mięcha, najlepiej z jakimś alkoholem, może z piwem :)?

Mój wybór padł na golonkę.

 Lubicie? Ja nie bardzo, ale mój Mężczyzna po skosztowaniu ostatnio w  restauracji uznał, że mu smakuje, wiec postanowiłam się z nią zmierzyć, wydanie z piwem w glazurze miodowo-musztardowej brzmi nieźle;)

Nie jest to do końca danie dietetyczne, ale dziś świętujemy, więc... rozgrzeszam;)

UWAGA! Bomba kaloryczna wiec dla dietowiczów nie polecam,

danie z wcześniejszym przygotowaniem, zostawieniem na noc i długą obróbką kulinarną. 

784 kcal

Składniki na jedną porcję: 

• 1 mała golonka wieprzowe (lub pół dużej) (185 g)- 544
•  1 marchewka (45 g)- 12 kcal
• 35 g pora- 8 kcal
• 30 g selera- 7 kcal
•  pół pietruszki (40 g)- 15 kcal
• pół liścia laurowego,
• 2 ząbki czosnku, (10 g)- 14 kcal
• cebula (100 g)- 32 kcal
• 1 ziarno ziela angielskiego,
•  2 ziarenka pieprzu,
• 125 ml piwa- 62 kcal
•  łyżeczka (10 g) musztardy sarepskiej,- 9 kcal
• łyżka miodu,(25 g)- 81 kcal
• sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Czosnek obieramy, zostawiamy  ząbek, drugi siekamy. Golonkę nacieramy solą i czosnkiem, dodajemy pokrojoną w ćwiartki cebule i zostawiamy w lodówce na noc.
2. Warzywa obieramy i myjemy, cebulę obieramy i przypalamy. golonkę zalewamy wodą, dodajemy warzywa, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz i gotujemy na wolnym ogniu aż będą miękkie (1,5-2 godzin).
3. Golonki i warzywa wyjmujemy z wywaru (można go potem użyć do zrobienia galarety) i umieszczamy w naczyniu do pieczenia. podlewamy 100 ml piwa.
4. Resztę piwa wlewamy do rondelka, dodajemy miód, musztardę i trochę pieprzu, podgrzewamy na małym ogniu ciągle mieszając.
5. Skórkę golonki nacinamy, następnie smarujemy miodowo-musztardowo-piwną glazurą.
6. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni, i pieczemy około 1.5 godziny, co jakiś czas smarując glazurą. 10-15 minut przed końcem pieczenia zwiększamy temperaturę do 180 stopni.

Kalorycznosć: 784 + 180 g( 2 ziemniaki)- 139 kcal + 110 g kapusty kiszonej - 22 kcal= 945 kcal

Soczewica po bretońsku

Lubicie modyfikowane tradycyjne dania?

Ja bardzo:)

Przedstawiam wam alternatywę dania Fasolka po Bretońsku, zamiast Fasoli- Soczewica.

Dla mnie soczewica jest o wiele smaczniejsza, lżejsza, nawet polecana w diecie lekkostrawnej, nie wymaga długiego moczenia. Nie nudzi mi się ze względu na jej różnorodność odmian : zielona, pomarańczowa, brązowa, szara, żółta, czarna, chociaż ja najbardziej lubię czerwoną, świetnie smakuje na ciepło jak i na zimno. Jest świetnym zamiennikiem mięsa dla wegetarian- 58% kaloryczności soczewicy pochodzi z białka.

Jeśli ktoś mówi, że jej nie lubi, to znaczy, że jej nie jadł, albo jadł źle przygotowaną;)

Wypróbujcie koniecznie!
Przepis możecie sobie dowolnie modyfikować:)

Jeśli będziecie zainteresowani polecę wam przepis na przepyszny pasztet z soczewicy. PALCE LIZAĆ! 

Składniki na jedną porcję:

• 50 g ugotowanej lub konserwowej soczewicy ( ja dałam nie gotowaną, ani nie konserwową, nieco dłużej dusiłaam ja na patelni, aż była odpowiednio na mój gust miękka)- 162,5 kcal
• 25 g pokrojonej w kostkę kiełbasy wiejskiej- 96 kcal
• 5 ml (2 łyżeczki) oleju rzepakowego- 44 kcal
• 15 g pokrojonego w kostkę chudego boczku- 60 kcal
• 25 g pokrojonej w kostkę cebuli- 8 kcal
• 1 pokrojony w plastry ząbki czosnku
• 50 g pomidorów z puszki pokrojonych w kostkę- 10 kcal
• 25 ml Rosołu z kury- 12 kcal z kostki- 1 kcal
• 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego- 15 kcal
• 1/4 pęczka natki pietruszki
• 2 ziana Ziela angielskiego całego
• Liść laurowy
• szczypta Papryki słodkiej mielonej 
• szczypta kminu rzymskiego
• odrobina Cząbru
• Do smaku: Pieprz czarny grubo mielony, Sól ziołowa 

Przygotowanie:

1. Boczek, cebulę i czosnek podsmażyć na oleju, dodać kiełbasę, soczewicę, rosół, pomidory i przygotowane przyprawy. 
2. Całość gotować ok. 30 minut, cały czas mieszając. 
3. Potrawę doprawić do smaku. 
4. Podawać z gęstym jogurtem i posiekaną natką.   

Kaloryczność porcji: 396,5 kcal

Pulpety z kaszy mannej i sera twarogowego

Nowe miejsce prac- nowe pomysły na potrawy ♥ Love it. 

Wpadłam też na pomysł, żeby zcasami urozmaicić wam wpisy o ilość kalori danego składnika, żebyście sami mogli decydować ile ni czego dać według własnych potrzeb:) Pamiętajcie, ze każdy jest osobą indywidualną i o ile nie jest to żywienie zbiorowe, powinno się dopasować makro, mikroskładniki do samego siebie. najlepiej zaopatrzeć się w wagę i dokłądnie odmierzać sobie ilość skąłdników, łyżka często łyżce nie równa;) jednakże obok podaję wam ile mniej więcej w łyżkach, kubkach dodać.

 Składniki:

• Kasza manna 50g- 1/3 syklanki- 160 kcal 
• Mleko 2% 75 ml- 38 kcal 
• Ser twarogowy (zmielony) półtłusty  100g- 133 kcal 
• Białko jaja 30g (1szt)- 15 kcal 
• Mąka 25g- ok. 2 łyżki- 85 kcal 
• Masło 1g- na czubku łyżeczki 7 kcal 
• Olej 4g -niepełnas łyżeckza- 35 kcal 
• Zielona pietruszka 5g o ile posiadacie jeszcze suszoną czy mrożoną. 
• Sól- to, że nie zawiera kalori nie znaczy, ze możecis ypać jej kilogramami, pamiętajcie o umiarze i konsekwencjach przesalania. (Więcej doczytacie TU)

KALORYCZNOŚĆ: 473 kcal porcja ok 6-8 sztuk
Przygotowanie:

1. Mleko zagotować z wodą, osolić, wsypać mieszając kaszę mannę, ugotować na gęstą masę i wystudzić.   
2.  Z białek ubić sztywną pianę.  
3.  Zmielony ser połączyć z kaszą manną, dodać pianę, połowę przesianej mąki, wymieszać.
4. Formować małe pulpeciki, obtoczyć w pozostałej mące. 
5. Wrzucić na wrzącą, osoloną wodę, ugotować na małym ogniu. 
6. Po wyjęciu na półmisek, polać mieszaniną roztopionego masła i oleju. 
7. Przed podaniem posypać zieloną pietruszką.