Pytaj ja odpowiem cz. 2

Pisze do ciebie z zapytaniem. Nasz Kubus ma nietolerancje laktozy i muszę przejść na ścisłą dietę. Czy możesz mi doradzić co jeść?? A czego się wystrzegać?

Przede wszystkim trzeba pamiętać, że zdania co do zastosowania tu diety bez mlecznej są podzielone- na dobrą sprawę mleko nie będzie zawierało mniej laktozy jeśli przestanie się jeść nabiał.(bo laktoza to cukier mleczny a nie białko- uczulenia na białko a nietolerancja laktozy  to często mylone pojęcia, nawet przez lekarzy laktoza jeśli wypije się  np. mleko rozkłada się do galaktozy i glukozy i z krwi do mleka przedostają się te dwa cukry a nie laktoza) chociaż czasami dmuchając na zimne eliminuje się i mleko i wszystko co krowie w razie gdyby u matki enzym laktaza(odpowiedzialny za rozkład laktozy) nie działał prawidłowo laktoza się nie rozłożyła dokładnie.

Lekarze często zlecają tzw. test wodorowy na wykrycie nietolerancji- ale metoda jest sprzeczna, bo nawet u zdrowych maluchów wychodzi wynik pozytywny,więc to temat dyskusyjny.

co jest pocieszające, że jeżeli jest to nietolerancja wtórna(nabyta), po 8 tygodniach stosowania diety bez mlecznej (bo tyle mniej więcej trwa okres regeneracji u takich mniej więcej 3 miesięcznych maluszków) jelitka powinny znowu zacząć trawić laktozę i po zrobieniu badań można powoli wracać do nabiału:) jeżeli nie przejdzie to też nie ma się czym aż tak bardzo martwić u 60% dzieci alergia ustępuje w wieku do 3 lat:) a u kolejnych 20% do ukończenia 5. roku życia także duże szanse, że będzie okej:)

Dla pewności wykluczamy wszystkie produkty mleczne i jego przetwory: jogurty, maślanki, kefiry, sery itd. gotowce zawierające mleko też oczywiście te mleko w proszku, produkty zawierające żelatynę wołową( ale o ile dobrze pamiętam to przez chorobą szalonych krów to już ją wycofali z rynku w ogóle) serwatka kazeina odpadają, bo to wszystko znajduje się w mleku krowim.
Często ogranicza się cytrusy, orzechy, czekolady, jajka i kakao, jeżeli dziecko jest alergikiem, ale nie jestem do końca przekonana czy jest to konieczność, raczej fanaberia, ja na miejscu mamy jeżeli chciałoby m się zjeść np jajko, zjadłabym i obserwowała czy maluszkowi nie jest gorzej, jeśli nie to śmiało można jeść, niestety każdy organizm jest indywidualny i trzeba dobierać diety indywidualnie, a nie wywalać wszystko, a bo może... uczuli. może tak, a może nie, a witaminy i białko są potrzebne.
 Radziłabym uważać na pasztety, słodycze, wędliny, gotowe ciasta i kremy- kochana mamo musisz po prostu czytać etykietkę czy nie ma tam dodatków mleka, żelatyny, czy serwatki, niestety producenci pchają teraz wszystko do wszystkiego;/.. Jest to co prawda zajęcie czasochłonne i żmudne, ale niestety KONIECZNE!!!
W miejsce mleka i jego przetworów musisz wprowadzić produkty zastępcze o podobnych wartościach odżywczych. Żeby nie doprowadzić do niedoborów i związanych z tym konsekwencji. Teraz jest wiele zamienników mleka krowiego, np. mleko owsiane, ryżowe, sojowe (o ile oczywiście dziecko nie ma alergii na soję). niestety dla siebie samej dobrze by było żebyś wprowadziła wapń z doświadczenia polecam calperos

Wapń co prawda jest też w kapuście, brokułach, fasoli, fasolce szparagowej, orzechach i migdałach, tylko jest słabiej przyswajalny niż wapń z mleka, a ponadto są to w większości produkty wzdymające (kapusta, fasola) lub alergizujące (orzechy) No... i weź bądź mądry....

Do rzeczy:
PRODUKTY ZABRONIONE:

• mleko krowie, kozie, owcze, w proszku, zsiadłe mleko
• jogurty maślanka kefiry śmietana śmietanka np. do kawy
• wszystkie potrawy i desery na bazie mleka lub przetworów mlecznych 
• serwatka 
• sery białe - twarogowe, pleśniowe(które i tak nie są polecane karmiącym),żółte sery typu feta 
• serki topione serki homogenizowane
•  oscypki 
• masło margaryna zawierająca nawet niewielką ilość masła
•  wołowina cielęcina wędliny, szynki, pasztety, salcesony i parówki zawierające cielęcinę lub wołowinę
•  ciasta, ciasteczka, pierniki, pączki, bułeczki pszenne, torty i ciasta z kremami - wszystkie, które mają w składzie mleko, masło lub inne pochodne mleka 
• pieczywo tostowe, biszkopty płatki śniadaniowe czekoladowe lub z dodatkiem mleka
•  suchary wafle tortowe
•  kremy czekoladowe do kanapek 
• czekolada słodycze z czekolady, cukierki, wafelki, draże, herbatniki, batoniki
•  budynie
•  kremy
•  lody

Ponieważ post wyszedł dość długi o mitach na temat samej nietolerancji w następnym poście.

 

Choroby przeciw, którym szczepimy

O ile WZW, gruźlica, tężec, zakażenie rotawirusami, powodujące uciążliwą biegunkę raczej każdemu są znane istnieją choroby, o których większość rodziców ma blade pojęcie, albo nie ma go wcale, dlatego postanowiłam nieco przybliżyć niektóre z nich.


Błonica

jest chorobą zakaźną, wywoływaną przez bakterie, a ściśle ujmując-  maczugowca błonicy. 

Skąd ta nazwa? Wiążę się ona z miejscem w jakim owa bakteria się osiedla. Bakteria ta wnika do organizmu przez nos czy jamę ustną i kolonizuje głównie błony śluzowe górnych dróg oddechowych.

 Dlaczego jest taka groźna? Bakteria wytwarza toksynę, która wnika przez uszkodzone błony śluzowe i dostając się do krwiobiegu może uszkadzać wiele narządów wewnętrznych, takich jak: nerki, nadnercza, serce, wątroba a nawet ośrodkowy układ nerwowy.

Błonica szerzy się drogą kropelkową, chociaż zdarzają się zakażenia przyranne czy też przez żywność/ 

Źródłem zakażenia jest chory człowiek, ozdrowieniec lub nosiciel.

Haemophilus influenzae (najważniejszy z typów typ b– Hib)

nie jest to co prawda choroba, ale bakteria mogąca wywołać wiele nieprzyjemnych chorób takich jak np.: zapalenie płuc, oskrzeli, ucha środkowego, zatok i spojówek, w zależności od typu

Zakażenia szerzą się  głównie drogą kropelkową.

Krztusiec

to również choroba zakaźna wywoływana przez bakterię- pałeczkę krztuśca.

Tutaj warto podkreślić, że największa zachorowalność przypada na czas między urodzeniem dziecka a czwartym rokiem życia. 

Zakażenie szerzy się drogą kropelkową w czasie kaszlu, kichania, mówienia lub przez kontakt bezpośredni z chorym.

Jej działanie polega na powstawaniu uszkodzeń prowadzących nawet do martwicy w obrębie błony śluzowej krtani, tchawicy i oskrzeli. (stąd też nazwa choroby, gdyż zajęcie tych rejonów, może powodować kłopotliwy krztuszący kaszel i uczucie zalegania).

Toksyna tej bakterii może prowadzić do zmian także w tkance mózgowej.

 Polio czyli Choroba Heinego Medina
w tym przypadku choroba wywoływana jest przez wirusa polio.
Choroba przenoszona drogą fekalno- oralną.
Wirus atakuje układ krwionośny i pobliskie węzły chłonne, dużo tłumaczyć chyba nie trzeba, wirus doprowadza do ostrego nagminnego porażenia dziecięcego.


 Zakażenie meningokokowe
Przenoszenie meningokoków odbywa się drogą kropelkową lub przez kontakt bezpośredni.
 Jest wywoływane przez bakterie - dwoinki zapalenia opon mózgowo-rdzeniowych.
Meningokoki są najczęściej przyczyną zapalenia opon  mózgowo-rdzeniowych lub sepsy (posocznicy), określanymi wspólnie mianem inwazyjnej choroby meningokokowej. Mogą również wywoływać: zapalenie płuc, ucha środkowego, osierdzia, wsierdzia, stawów, czyli podobnie jak Pneumokoki.


Zakażenie pneumokokowe 
jest wywoływane przez bakterie zwane pneumokokami lub dwoinkami zapalenia płuc.
. Pneumokoki są najczęstszą przyczyną poza szpitalnych, bakteryjnych zakażeń układu oddechowego takich jak zapalenia ucha środkowego, zapalenia zatok oraz zaostrzenia przewlekłego zapalenia oskrzeli. Najcięższą postacią jest zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych, sepsa (posocznica) i zapalenie płuc z bakteriemią. Pneumokoki mogą również wywoływać zapalenie spojówek, zapalenie otrzewnej oraz zapalenie stawów.
Roznosi się drogą kropelkową przez kontakt z wydzieliną dróg oddechowych.




O objawach każdej z tych chorób możecie poczytać chociażby na portalach medycznych takich jak np. esculap, czy w każdej książce medycznej.