Domowa pyszna pizza

 Wiele razy zabierałam się za robienie pizzy domowej, wymyślałam , dodawałam, łączyłam, różne rodzaje mąk, cudowałam ze składnikami, sosami. I zawsze "to nie to"

Wczoraj pomyślałam, że miło będzie jak upiekę domową pizzę dla męża, weekend spędził na  studiach- jedzenie- lepiej nie mówić;P.  Jak żona nie zadba to kto:)?

Ostatnia próba okazała się najlepsza;) Pizza wyszła przepyszna z idealnym ciastem:)

Tknięta natchnieniem drożdżowego ciasta i tematami drożdżówek na stołówce czy w sklepikach upiekłam domowego drożdzówkowego łamańca z twarogiem, a co:)! 

Hania, Tata, mama i dziadkowie usatysfakcjonowani, brzuszki się cieszą więc ja tym bardziej:)

Ponieważ wyszło pysznie, dzielę się przepisami:)

Pizza dla jednej osoby:

 

Składniki na ciasto:

• 37,5 g mąki - 128  kcal
• 37,5g  drożdży - 34,5 kcal
• szczypta cukru  
• szczypta soli 
• 2 łyżeczki ciepłego mleka (10 g)- 12 kcal
• 1 łyżeczka oliwy (5 g)- 41 kcal
• 50 ml ciepłej wody 

Składniki na sos pomidorowy do pizzy:

• 100 g pomidorów krojonych - 20 kcal
•  10 g małej cebuli- 3 kcal
• 25 g czerwonej papryki - 7 kcal
• 5 g masła- 36 kcal
• sól, piepr, mielona słodka papryka 

pozostałe składniki:

• garść oliwek  (10 g)- 13 kcal
• plaster szynki np. Sareno- 33 kcal
• ser mozzarella30 g- 77 kcal

Przygotowanie:

1. Do kubeczka układamy pokruszone drożdże,posypujemy cukrem,dodajemy, ciepłego mleka i ucieramy na gładką masę. 
2. Odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż "urośnie". 
3. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, oliwę, drożdże, wodę (z ilością wody ostrożnie, ciasto ma być sprężyste, jak plastelina) i zagniatamy ciasto. 
4. Uformowane w kuleczkę ciasto przykrywamy lnianą ściereczką i czekamy 30 minut aż wyrośnie. 
5. Ciasta w czasie rośnięcia nie ruszamy, nie zaglądamy co się pod ściereczką dzieje, nie otwieramy okna (ciasto nie lubi przeciągów). 
6. Posypujemy blat mąką i rozwałkowujemy ciasto.  
7. SOS: Na maśle szklimy pokrojoną w kostkę cebulę.  Dodajemy pomidory i pokrojoną w kostkę paprykę. Dusimy bez przykrycia aż woda z pomidorów całkowicie odparuje - sos ma być naturalnie gęsty. Niczym go nie zagęszczamy. 
8.  Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. 
9. Układamy składniki na cieście. 
10. Piekarnik nagrzewamy do 250 st. Jak piekarnik się nagrzeje, zmniejszamy temperaturę do 200 st. Pieczemy ok 10 minut.)

Kaloryczność powyższej porcji-3 kawałków: 404, 5 kcal 

PRZEPIS NA DROŻDŻOWEGO ODERWAŃCA TU