Sos słodkokwaśny

Dziś polecam przepis na sos, który jest moim ulubionym sosem do kurczaka.

 

Składniki:

• puszka obranych pomidorów 400 ml
• pół puszki krojonego ananasa 290 ml
• pół papryki czerwonej 100 g
• pół papryki żółtej 100 g
• pół cebuli 50 g
• pół puszki kukurydzy 180 g
• 1 łyżka octu winnego
• 1 płaska łyżka cukru (opcjonalnie)
• 1 ząbek czosnku
• pół łyżeczki papryki słodkiej
• odrobina  curry,
• chili lub pieprz cayenne, sól
• łyżeczka mąki ziemniaczanej
• olej
 

Przygotowanie:

 
1.łyżkę oleju rozgrzać, wrzucić pokrojoną w piórka cebule, dodać przeciśnięty czosnek i odlane z soku pomidory. 
2. Chwile razem poddusić rozgniatając na mniejsze kawałki pomidory. 
3. Następnie dodajemy sok z pomidorów, pokrojone w paski papryki. 
4.Ananasa i kukurydze odsączamy, dodajemy do sosu, doprawiamy octem, cukrem, całość solimy , dodajemy resztę przypraw. 
5. Gotujemy jakieś 5-10 min, aż papryka zmięknie. 
6. w 2 łyżkach soku z ananasa rozrobić mąkę ziemniaczana i zagęścić sos. Jeżeli ktoś nie lubi kawałków warzyw i owoców w potrawie sos można zmiksować.

Podawać z  piersią kurczaka i ryżem. 

100 g porcja to ok 70 kcal kupne mają podobną wartość ok 75 kcal jednak niejednokrotnie gorszy skład.