Meksykańska zupa z kurczakiem part 2

Druga, ostrzejsza wersja zupy meksykańskiej.

Jak podaje aplikacja runner's idealna na 30 minut po biegu:).

Ostry smak papryczek chilli to zasługa kapsaicyny- antyoksydantu,który poprawia trawienie,przyśpiesza odchudzanie i zmniejsza ryzyko chorób serca. 

W porównaniu z poprzednią wersją ta jest wersją light;) podaje wam oryginalny przepis i przepis po mojej modyfikacji- przecież nie byłabym sobą gdybym zrobiła 100 % z przepisu:D

Do dzieła;)!

Składniki:

• 3 szklanki bulionu drobiowego (600 ml)
• 1,5 sztuki kukurydzianych placków tortilli (90 g)
• puszka krojonych pomidorów (400 g)
• łyżeczka (5 g) sosu tabasco
• 1/2 papryczki chilli (według oryginalnego przepisu, ja nie dodawałam) (10 g)
• 2/3 szklanki sosu salsa (w oryginale- u mnie sos boloński? tak boloński:) (150 ml)
• pół szklanki kukurydzy z puszki /może też być mrożona (85 g)
• pierś z kurczaka ok. 500 g
• do smaku odrobina soli
• 1/3 awokado (45 g)
• świeżo posiekana kolendra (nie dodałam, bo nigdzie nie dostałam, a w moim ogródku już pustki)

 Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni 
2. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i rozkładamy na niej tortillę lub razowy chleb pokrojone w centymetrowe paski.
3. pieczemy od 5-9 minut,do momentu aż będą lekko złociste i chrupiące.
4. W rondlu zagotowujemy bulion i wkładamy do niej pierś z kurczaka. Gotujemy około5 minut  i wyciągamy.
5. Dodajemy pomidory, salsę lub boloński, kukurydzę,tabasco i ponownie doprowadzamy do wrzenia.
6. Redukujemy temperaturę i gotujemy na wolnym ogniu około 8 minut.
7. Ugotowaną pierś dzielimy na strzępy i dodajemy do zupy, żeby białko ścięło się do końca.
8. Doprawiamy i podajemy udekorowane plastrami awokado. 

Można podawać na ciepło i zimno.

Kaloryczność: porcja 250ml -284 kcal