Dieta przy insulinoopornosci

Insulinooporność- czyli obniżona wrażliwość organizmu na działanie insuliny, która jest hormonem regulującym poziom cukru we krwi. Taki stan to nie żart, moze prowadzić do wielu chorób w tym chorób ukąłdu sercowo-naczyiowego czy cukrzycy typu 2.

Jeśli walczysz z nadmiarem wagi uważaj.Tkanka tłuszczowa przyczynia się do powstania insulinooporności poprzez produkowanie substancji hormonalnych, które mają działanie przeciwstawne do insuliny lub hamują efekty jej działania, a także poprzez bezpośrednie wydzielanie do krwi tzw. wolnych kwasów tłuszczowych (WKT). Przy ich nadmiarze organizm zaczyna wykorzystywać je jako źródło energii zamiast glukozy. W konsekwencji glukoza nie jest spalana w tkankach, a jej poziom we krwi wzrasta. Wówczas organizm, dla utrzymania prawidłowego poziomu cukru we krwi, zwiększa wydzielanie insuliny. i tak tworzymy błędne koło w swoim organizmie.


Jesli macie stwierdzoną insulinoopornośc podpowiem Wam jak skutecznie z nią walczyć od strony dietetycznej.

• zrzucamy zbędny balast 
• zwiększamy aktywność fizyczną
• wprowadzmy odpoweidnie odżywianie
• rezygnacja z papierosów i alkoholu

 Produkty niezlaecane:

•  słodycze
• lody
• słone przekąski
• fast foodów
• przetworzonych prodktów tzw. gotowców (cukeir, cukier, cukier, chemia!)
• napoje energetyczne
• soki
• produkty z białej mąki
• biały ryż
•  słodziki (okazjonalnie)
• produkty o wysokim IG
• kawa

 
 źródło: beautybook.pl


Produkty zalecane:

• surowe warzywa w mniejszej ilosci gotowane, ale nie rozgotowane
• orzechy, pestki, nasiona
• produkty pełnoziarniste: ryże o niskim IG, aksze jak najmniej przetworzone
•  ryby
• oleje roślinne
• rośliny strączkowe
• owoce w umiarkowanej ilości
• woda, 
• herbaty
• soki warzywne
• koktajle

Mieso, jajka oraz nabiał są kwestia sporną  nie pwoodują ogromnego wyrzutu insuliny,a le mogą przyczyniać się do powstawania cukrzycy, zakwaszają organizm co nie sprzyja insulinoopornosci.

Pamiętajcie, ze każdy organizm  jest inny i nie wszystki mogą pdopasować wyżej wymienione wytyczne, nie da sie wrzucić wszytskich do jednego worka, pomyślcie o swoich tolerancjach i nietolerancjach, trybie życia, jeśli macie inne dodatkowe schorzenia skontaktujcie się ze specjalistą i zasięgnijcie opinii, jeśli porady w jakimś amłym stopniu ułatwią wam funkcjonowanie będę niezmiernie szczęśliwa;). PAmietajcie, że czasami trzeba wspomóc dietę farmakoterapią np, metforminą czy innymi farmaceutykami, ale o tym szerzej z konkretnymi pacjentami:)

Zalecenia mają być dla was Wskazówką, nie Wyrocznią!:)

Zastosowanie probiotyków u dzieci

Czy twoje dziecko cierpi na problemy z przewodem pokarmowym, a może dokuczjaą mu beigunki, zauważyłaś zmiany skórne, ma słabszą odporność  lub ma stwierdzone atopowe zapalenie skóry, czy inne alergie?

Ten post jest dla Ciebie!

 Wspólczesne doniesienia potwierdzają korzystny wpływ probiotykoterapii w wielu chorobach występującyhc zarówno u dorosłych jak i dzieci. 

Istnieją szczepy, które skracają czas trwania biegunek, zapobiegaja azs i innym alergiom, uzupełnijąc dobrą florę bakteryjną dajemy szansę naszemu dziecku na lepszą odpornosć i walkę z infekacjami, probiotyki zapobiegają rozwojowi próchnicy u naszych maluchów.


Czym się różnia probiotyki od prebiotyków?
Prebiotyk – substancja obecna lub wprowadzana do pożywienia w celu stymulacji rozwoju prawidłowej flory jelit, poprawiająca w ten sposób zdrowie.

Probiotyki (gr. pro bios – dla życia), zwane również czynnościową żywnością – podawane doustnie wyselekcjonowane kultury bakteryjne lub drożdży, najczęściej bakterie kwasu mlekowego (Lactobacillus), których zadaniem jest korzystne dla zdrowia działanie w przewodzie pokarmowym, poprzez immunomodulację oraz zachowywanie prawidłowej flory fizjologicznej.

Pamiętajcie, zeby wybierać tylko te szczepy, które mają udokumentowane działanie.
(Źródło: Cruchet S., Furnes R., Maury A. et al., The use of probiotics in pediatric gastroenterology: a review of the literature and reccommendations by LAtin-American experts, Pediatr Drugs, 2015; 17:199-126)

Jednostka chorobowa	Szczepy bakteryjne
Profilaktyka ostrej biegunki infekcyjnej	Lactobacillus GG, Lactobacillus reuteri, Bifidobacterium lactis
Profilaktyka biegunki szpitalnej	Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus GG, Streptococcus thermophiles
Leczenie ostrej biegunki infekcyjnej	Lactobacillus GG, Saccharomyces boulardii, Lactobacillus reuteri
Profilaktyka biegunki poantybiotykowej	Lactobacillus GG, Saccharomyces boulardii
Profilaktyka biegunki podróżnych	Saccharomyces boulardii
Profilaktyka kolki dziecięcej	Lactobacillus reuteri,
NEC (MArtwicze Zapalenie Jelit)	Bifidobacterium breve, mieszanka: Bifidobacterium I Streptococcus, Lactobacillus GG, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus acidophilus
Nieswoiste choroby zapalne jelit	VSL #3
Zespół jelita nadwrażliwego	LActibocallus GG, VSL #3

Jajka z pastą z łososia

Składniki:

• 3 jajka- 234 kcal
• 75 g łososia  wędzonego-  121,5 kcal
• ćwiartka cytryny
• sałata
• rzeżucha, szczypiorek
• 2 łyżki majonezu lub jogurtu-332 kcal z majonezem- 30 kcal z jogurtem

Przygotowanie:

1. Jajka ugotować na twardo, przeciąć na pół.
2. Łososia zmiksować z jogurtem lub majonezem i sokiem z cytryny
3. jajka ułożyć na sałacie i udekorowac powstałą pastą.
   
   Kaloryczność: 1dnego jajka z  majonezem: 230 kcal z jofgurtem 128 kcal

Wialkanoc i Poniedziałek Wielkanocny

  Wielkanoc tuż tuż...

Będąc na diecie często dręczycie się każdym zjedzonym kawałkiem, a wystarczy tylko zaplanować naszą Wielkanoc z głową i małymi modyfikacjami, podobnie jak na Wigilię zapraszam was tym razem do przeczytania odchudzonych propozycji na Święta Wielkanocne.

JEŻELI MACIE SWOJE PROPOZYCJE, LUB CHCIELIBYŚCIE ZJEŚĆ COŚ, CZEGO TU NIE UWZGLĘDNIŁAM, ŚMIAŁO DAJCIE ZNAĆ A  Z CHĘCIĄ ZAMIESZCZĘ JE NA STRONIE;)

Pasiaste ciasto czyli ZEBRA

Ciasto mojego dzieciństwa; )
nie trzeba mi wiele do szczęścia, dobre kakao, swojskie jajka, kilka dodatkowych składników i mamy pyszne, domowe ciasto!
oczywiście przepis podpatrzony u mojej mamy. Tylko ona potrafiła wyczarować takie cuda.
♡
Możecie oczywiście je podawać na własny ulubiony sposób,  dla mnie idealne jest właśnie takie.;) ze szklanką mleka w ręku :)

Składniki:

• 5 jajek
• Szklanka oleju
• Szklanka wody 
• 1,5 szklanki cukru 
• 3 szklanki mąki 
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 
• odrobina aromatu waniliowego 
• 2 łyżki kakao

Przygotowanie :

1. Ubijamy jajka z cukrem i stopniowo dodajemy 2,5 szklanki mąki, olej, wodę.
2. Następnie dodajemy proszek do pieczenia i aromat.
3. Ciasto dzielimy na 2 części do 1wszej dodajemy kakao do drugiej 0,5 szklanki mąki.  Mieszamy dokładnie. 
4. Wylewamy na zmianę jasną i ciemną masę do prostokątnej blaszki .  
5. Pieczemy przez około  godzinę w 180 stopniach. 

Dajcie znać czy smakowało :)

Kaloryczność jednej porcji: (ok 100 g) 350 kcal

Pączki z ziemniakami na tłusty czwartek i oponki z twarogiem na walentynki.

Święto wszystkich łakomczuchów już tuż, tuż;)

Przedstawiam wam swoje propozycje tym razem mniej dietetyczne;), ale bardzo, bardzo szybkie, więc spokojnie zdążycie zrobić je nawet w czwartek:).

Podpatrzone w zeszycie mamy.♥

Pączki z ziemniakami

Składniki (na ok 15  pączków):

• 0,5 kg  ugotowanych ziemniaków
• 0,5 kg mąki
• 60 g cukru
• 60 g drożdży
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1/4 masła lub margaryny
• Marmolada

 Przygotowanie:

Do jeszcze ciepłych ziemniaków dodajemy jajka, rozpuszczone masło,cukier, drożdże i mąkę. Zagniatamy, wyrabiamy i lepimy pączki, nakładając do środka marmolady, smażymy na głębokim tłuszczu (180 stopni) przez około 2/3 minuty na jednej stronie SMACZNEGO:)

Oponki z twarogiem

 

Składniki:

• 0,5 kg mąki
• 0,5 kg twarogu
• 4 żółtka
• pół łyżeczki sody

Przygotowanie :
Jak wyżej:) na koniec możecie posypać je cukrem pudrem:)

Więcej przepisów znajdziecie w zakładce Przepisy i na moim FP w albumie z przepisami.
Pozdrawiam A.K.

Paprykowe ślimaczki z kremowym serkiem.

Składniki:

• 2 czerwone papryki (lub innego koloru) 
•  100 gramów kremowego serka naturalnego (gęsty, zwarty) 
•  bazylia (świeża lub suszona) 
•  sok z ćwiartki limonki 
• sól 

Przygotowanie:
1. Papryki przekrawamy na pół (wzdłuż) i pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra -dół)
2. Po wyjęciu z piekarnika studzimy i zdejmujemy skórkę.
3. Obrane ze skórki papryki rozkładamy na folii do żywności(może być także aluminiowa), tak aby utworzyły jeden płat. Solimy- ja pomijam etap solenia:))
4. Kremowy serek mieszamy z bazylią.Jeśli używamy świeżej, listki należy pokroić bardzo drobno, lub utrzeć blenderem. Ja użyłam suszonej. Dodajemy sok wyciśnięty z ćwiartki limonki. Dokładnie mieszamy. W razie potrzeby serek można lekko posolić, ale ja tego nie robiłam. Tak przygotowanym serkiem smarujemy paprykę)
5. Pomagając sobie folią zawijamy paprykę w rulon.
6.Gotowy rulonik wkładamy na godzinę do lodówki.
7.kroimy i smacznego:)

Kaloryczność: jeden ślimaczka to ok. 42 kcal (z całej roladki wychodzi 8 sztuk)

#quchenneinspiracje