Jadłospis 4

Pierwszą część i przydatne przy zastosowaniu jadłospisu linki znajdziecie TU

 Jadłospis nr. 4

Dzień pierwszy

I Śniadanie:

Jajka na miękko z surówką. 327 kcal

• Jajko (100 g)- 2 sztuki - 156 kcal
• chleb pełnoziarnisty 35 g- 70 kcal  
• pomidor- 200 g - 30 kcal
• papryka 200 g- 58 kcal 
• rzodkiewki 45 g -6 kcal
• cebula (25 g)- 7 kcal

Do picia: Woda

II Śniadanie:

Sok z marchwii, buraka, selera i jabłka. 159 kcal

• marchew (45 g)- 12 kcal
• Burak (120 g)- 46 kcal
• Seler (35 g)- 7 kcal
• Jabłko (180 g)- 94 kcal

Do picia: woda mineralna

Obiad:

Pulpety z indyka w kremowym sosie z kaszą jęczmienną.(Grahamkę moczymy w ciepłej przegotowanej wodzie. Mięso, cebulę i odciśniętą grahamkę mielimy w maszynce. Dodajemy jajko, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy. Formujemy pulpeciki i podsmażamy delikatnie na oliwie. Pulpetów nie rumienimy, podsmażamy po to, aby "zamknąć" mięso. Podsmażone pulpeciki odkładamy na bok. Na maśle szklimy pokrojoną drobniutko białą część pora. Dodajemy mąkę, zasmażamy i powolutku cały czas mieszając trzepaczką wlewamy bulion. Cały czas mieszamy, aż uzyskamy kremową konsystencję. Jeśli trzeba dolejcie bulionu, ale litr powinien wystarczyć. Na koniec sos zaklepujemy śmietaną i dodajemy koperek.Pulpety przekładamy do wysokiej patelni (najlepsza będzie z powłoką teflonową) i zalewamy sosem. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu, 15-20 minut.) 427 kcal

•  40 g mięsa z indyka- 55 kcal
• 8 g grahamki- 20 kcal
• 8 g cebuli - 3 kcal
• 4 g jajka- 6 kcal
• 5 g oleju -44 kcal
• 2 plasterkli pora
• pół łyżeczki klarowanego masła- 18 kcal
•  pół łyżeczki mąki- 10 kcal
•  łyzeczka śmietany 12%- 3 kcal
• koperek 
• 50 g kaszy jęczmiennej - 164 kcal
• burak (60 g)- 23 kcal
• jabłko (90 g)- 47 kcal
• cebula (25 g)- 7 kcal
• 100 g (szklanka) fasolki szparagowej - 27 kcal

Do picia: Woda mineralna 

Podwieczorek:
Shake pomarańczowy z kiwi i natką pietruszki. 144 kcal

• sok pomarańczowy (200 ml)- szklanka- 100 kcal
• kiwi (75 g)- 42 kcal
• natka pietruszki łyżeczka (6 g)-  2 kcal

Do picia: Woda mineralna 

Kolacja:

Jogurt naturalny z granolą i owocami. 205 kcal

• 250 ml jogurtu naturalnego - 150 kcal
• łyżka (15 g) granoli- 35 kcal
• garść owoców ok 100 g np. malin 20 kcal

Do picia: Woda

Dzień drugi

I Śniadanie:

Omlet z bazylii i suszonymi pomidorami. 398 kcal

• 2 jajka (100 g) - 156 kcal
• garść świeżej bazylii
• 3 suszone pomidory - 48 kcal
• łyżeczka oliwy- 5 g- 44 kcal
• 2 kromki chleba pełnoziarnistego (70 g)- 150 kcal 

Do picia: Woda

II Śniadanie:

Sałatka z jabłek, borówek, płatków owsianych, otrębów. 187 kcal

• Jabłko (180 g)- 94 kcal
• płatki owsiane (10 g)- 37 kcal
• garść borówek- 29 kcal 
• łyżka otrąb np. gryczanych (8 g)- 27 kcal 
• cynamon-  szczypta

Do picia: woda mineralna

Obiad:

Domowa zupa pieczarkowa  350 ml - 186 kcal

Do picia: Woda mineralna

Podwieczorek:
Shake pomarańczowy z kiwi i natką pietruszki. 171 kcal

• sok pomarańczowy (200 ml)- szklanka- 100 kcal
• kiwi (75 g)- 42 kcal
• natka pietruszki łyzeczka (6 g)-  2 kcal
• łyżka otrąb np. gryczanych (8 g)- 27 kcal

Do picia: Woda mineralna 

Kolacja:

Płatki wosiane  z jogurtem, orzechami i owocami. (płatki moczymy razem z otrębami dodajemy jogurt, owoce i posiekane orzechy) 343 kcal

• płatki owsiane 2 łyżki (20 g)- 74 kcal
• łyżka otrąb np. gryczanych (8 g)- 27 kcal
• 150 ml jogurtu anturalnego- 90 kcal
• 3 morele- 63 kcal
• garść borówek- 29 kcal
• 4 orzechy  laskowe- 31 kcal
•  4 migdały- 29 kcal 

Do picia: Woda

Dzień trzeci

I Śniadanie:

Twarożek grani z warzywami. 316 kcal

• 150 g twarożku- 150 kcal
• 4 rzodkiewki (60 g)- 8 kcal
• szczypiorek, sałata- 8 kcal
• 2 kromki (70 g) chelba razowego- 150 kcal

Do picia: Woda

II Śniadanie:

Sałatka z grejfrutów i otrębów 227 kcal

• 2 grejpfruty 500 g- 200 kcal
•  łyżka otrąb np. pszennych (8 g)- 27 kcal

Do picia: woda mineralna

Obiad:

Leczo z samych warzyw. (Do garnka wkładamy pokrojoną w zasadzie dowolnie marchewkę i pietruszkę. Zalewamy rosołem i gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy groszek.Na patelni rozgrzewamy masło. Dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę i pieczarki. Smażymy 3-4 minuty.Dodajemy do garnka. Na tą samą patelnię wrzucamy pokrojoną paprykę. Smażymy na maleńkim ogniu aż się lekko zeszkli i dodajemy do pozostałych warzyw. Gotujemy do miękkości, ale pilnujemy, aby papryka nie była rozgotowana. Do warzyw dodajemy pastę pomidorową lub przecier i doprawiamy do smaku. Gotujemy chwilę ciągle mieszając. Na koniec zaklepujemy śmietaną.)380 kcal

• pół czerwonej papryki (100 g)- 29 kcal
• ćwierć szklanki mrożonego groszku (40 g)- 24 kcal
• 1,5 marchewki  (70 g)- 19 kcal
• 2 pieczarki- 6 kcal
• 10 g cebuli- 3 kcal
• 50 ml rosołu-  24,5 kcal
• 10 g pzecieru pomidorowego- 3 kcal
• szczypta cukru
• sól, piperz czarny świeżo zmielony
• pół łyżeczki klarowanego masła- 18 kcal
• łyżeczka śmietany 18 %- 10 kcal
• 70 g brązowego ryżu - 243 kcal

Do picia: Woda mineralna 

Podwieczorek:
Koktajl z garści pietruszki, soku pomarańczowego, banana, malin. 140 kcal

• sok pomarańczowy (100 ml)- szklanka- 50 kcal
• banan (60 g)- 57 kcal
• natka pietruszki łyzeczka (6 g)-  2 kcal
• łyżka otrąb np. gryczanych (4 g)- 13,5 kcal
• maliny (60 g)- 17,5 kcal

Do picia: Woda mineralna 

Kolacja:

Makaron ze szpinakiem. 260 kcal

• 100 g szpinaku- 15 kcal
• 55 g jogurtu greckiego- 64 kcal
• ząbek czosnku
• 20 g fety- 52 kcal
• gniazdko makaronu pełnoziarnsitego (25 g)- 85 kcal
• łyzeczka oleju lub oliwy- 44 kcal

Do picia: Woda

Dzień czwarty

I Śniadanie:

Jogurt z granolą, miodem i borówkami. 393

• 250 ml jogurtu- 150 kcal
• łyżeczka miodu (12 g)- 39 kcal
• 4 łyżki granoli- 144 kcal
• 100 g borówek 2 garście- 60 kcal

Do picia: Woda

II Śniadanie:

Koktajl z garści pietruszki, soku pomarańczowego, banana, malin. 140 kcal

• sok pomarańczowy (100 ml)- szklanka- 50 kcal
• banan (60 g)- 57 kcal
• natka pietruszki łyżeczka (6 g)-  2 kcal
• łyżka otrąb np. gryczanych (4 g)- 13,5 kcal
• maliny (60 g)- 17,5 kcal

Do picia: woda mineralna

Obiad:

Zupa gulaszowa.Wołowinę pokroić na niewielkie kawałki, cebule posiekać, a marchew, korzeń pietruszki i selera obrać i pokroić w kostkę, osobno obrać pomidor, a następnie pokroić go w drobną kostkę wraz z  papryką czerwoną, a czosnek drobno posiekać w garnku, w którym będziemy gotować zupę, rozpuścić smalec i podsmażyć na nim przez 10 min. cebulę, marchew, pietruszkę, seler oraz wołowinę. Po tym czasie dodać paprykę czerwoną  i ostrą w proszku oraz kminek.Na tym etapie nie dodawać wody – przyprawy maja się rozpuścić w smalcu. Po chwili  lub gdy mięso będzie już dobrze obsmażone, dodać  paprykę czerwoną, pomidor i czosnek, a następnie zalać całość 1,4 l wody i dodać liście laurowe. Gotować minimum przez 1 godzinę.Ziemniaki obrać i pokroić w średnia kostkę po godzinie (mięso powinno być już prawie miękkie, jeśli nie jest to gotować jeszcze chwilę dłużej), dodać ziemniaki, sól, pieprz i gotować jeszcze 30 min.244,5 kcal

•   mięso wołowe - 100 g- 113 kcal
•   40 g cebuli- 12 kcal
•   10 g marchewki- 3 kcal
•   10 g pietruszki- 4 kcal
•   5 g selera- 1 kcal
•   40 g papryki czerwownej- 11 kcal
•  40 g papryki zielonej- 7 kcal
•   40 g pomidora- 6 kcal
•   czosnek - ząbek
•   papryka czerwona w proszku - 1 łyżeczka
•   kminek mielony - szczypta
•   papryka ostra - szczypta
•  liść laurowy
• pieprz
•   sól
•   łyżeczka smalcu - 53 kcal
  (można go zastąpić olejem lub klarowanym masłem)
•   woda 300 ml
• pół ziemniaka (45 g) - 34,5 kcal

Do picia: Woda mineralna 

Podwieczorek:
Kanapka z serem. 328 kcal

• chleb 2 kromki (70 g)- 150 kcal
• masło (5 g)- 36 kcal
• ser żółty Edamski 30 g- 104 kcal 
• 200 g pomidora- 30 kcal
• sałata  

Do picia: Woda mineralna 

Kolacja:

Owsianka z miodem, granolą i borówkami. 308 kcal

• 200 ml mleka 2 %- 102 kcal
•  płatki owsiane 2 łyżki (20 g)- 74 kcal
• garść borówek 50 g- 30 kcal

Do picia: Woda

Dzień piąty

I Śniadanie:

Sałatka z pomidora, papryki i cebuli. 314 kcal

• 2 papryki (400 g)- 116 kcal
• ćwiartka (25 g)- cebuli- 7 kcal
• 2 pomidory ( 340 g)- 52 kcal 
• 55 g jogurtu greckiego- 64 kcal
• 3 kromki chleba chrupkiego żytniego- 75 kcal

Do picia: Woda

II Śniadanie:

Jabłka. 96 kcal

•  jabłko 360 g- 96 kcal

Do picia: woda mineralna

Obiad:

Marynowany kurczak w sosie szpinakowym. (Kurczaka skrapiamy sosem sojowym i posypujemy delikatnie świeżym koperkiem. Zawijamy w folię i odstawiamy na kilka godzin do lodówki.  Na patelni rorzewamy oliwę, dodajemy czosnek (w całości) i smażymy go 1-2 minuty na małym ogniu. Po tym czasie wyjmujemy czosnek i delikatnie obsmażamy kurczaka (dzamknięcia mięsa). Odkładamy na bok.a rozgrzane klarowane masło wrzucamy szpinak i delikatnie solimy. Dusimy pod przykryciem 1-2 minuty od czasu do czasu mieszając. Zdejmujemy pokrywkę,dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku i gotujemy 1-2 minuty, lekko odparowując wodę. Śmietanę mieszamy z jogurtem, dodajemy łyżkę szpinaku z patelni ,ay zahartować i mieszamy. Następnie kolejną łyżkę i jeszcze jedną, po czym wlewamy na patelnię.  Do sosu dodajemy sos sojowy i miód. Do przygotowanego sosu wkładamy fileta z kurczaka i dusimy pod przykryciem ok. 10 minut. Można dodać więcej koperku.) 428 kcal

•   200 g piersi z kurczaka- 198 kcal
• sól, swieży koper,
•  łyżeczka oliwy- 44 kcal
•  ząbek czosnku
• łyżeczka klarowanego masła - 37 kcal
•  łyżka śmietany 12 % - 12 kcal
•  łyżka jogurtu greckiego - 23 kcal
•  ząbek czosnku 
• 2 łyżeczki sosu sojowego  6 kcal
•  100 g szpinaku baby
• sól 
• ryż basmanti (30 g)- 2 łyżki- 108 kcal 

Do picia: Woda mineralna 

Podwieczorek:

Sok z marchwii, buraka, selera i jabłka. 159 kcal

• marchew (45 g)- 12 kcal
• Burak (120 g)- 46 kcal
• Seler (35 g)- 7 kcal
• Jabłko (180 g)- 94 kcal

Do picia: Woda mineralna 
 
Kolacja: 
Jajka na miękko z surówką. 327 kcal

• Jajko (100 g)- 2 sztuki - 156 kcal
• chleb pełnoziarnisty 35 g- 70 kcal  
• pomidor- 200 g - 30 kcal
• papryka 200 g- 58 kcal 
• rzodkiewki 45 g -6 kcal
• cebula (25 g)- 7 kcal

Do picia: Woda

Dzień szósty

I Śniadanie:

Owsianka z jabłkiem i cynamonem. 358 kcal

• 400 ml mleka 2% - 153 kcal
• płatki owsiane (40 g) 3 łyżki- 111 kcal
• jabłko (180 g)- 94 kcal
• szczypta cynamonu

Do picia: Woda

II Śniadanie:

Koktajl wyciśnięty ze świeżych pomarańczy (lub sok pomarańczowy z miąższem),  banana, otrębów i pietruszki. 229 kcal

• sok pomarańczowy 200 ml- 100 kcal
• banan (120 g)- 114 kcal
• otręby np. orkiszowe  (łyżka 4 g)- 8 kcal
• garść pietruszki 20 g- 7 kcal

Do picia: woda mineralna

Obiad:

Zupa z soczewicy na wywarze z kurczaka. (gotujemy wywar z włoszczyzny i kurczaka- nie uwzględniłam ich poniżej ponieważ nie są do zjedzenia, policzyłam jedynie kaloryczność bulionu)Marchewkę i pietruszkę ścieramy na grubej tarce. Cebulę kroimy w kostkę. Warzywa podsmażamy na klarowanym maśle ok. 2-3 minuty, aż się zeszklą. Dodajemy wyciśnięty czosnek, starty imbir, pomidory z puszki i przecier. Dusimy ok. 5 minut. Bulion przelewamy przez sito, a następnie wlewamy do warzyw.  Doprowadzamy do wrzenia i wyłączamy. Całość blenderujemy na gładką masę.  Do zupy dodajemy dokładnie opłukaną soczewicę i kminek, i gotujemy, aż soczewica będzie miękka. Jeśli jest taka potrzeba doprawiamy do smaku. ) 279,5 kcal

•   pół łyżeczki masła (2,5 g) - 18 kcal
• 10 g cebuli- 3 kcal
• 15 g marchewki- 4 kcal
• 10 g pietruszki- 3 kcal
• pół ząbka czosnku 
• kmienk opcjonalnie 
• 80 g pomidorów z puszki- 16 kcal
• 50 ml przecieru pomidorowego- 12,5 kcal
• 25 g soczewicy- 115 kcal
• odrobina startego imbiru
• 220 ml bulionu- 108 kcal

Do picia: Woda mineralna 

Podwieczorek:

Naleśniki graham z mozarellą i bazylią. (Jajko ubijamy trzepaczką z solą i pieprzem.Dodajemy mąkę i mleko. Miksujemy. Dodajemy wodę, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Ponownie miksujemy. Teflonową patelnię smarujemy oliwą i na rozgrzaną wlewamy połowę ciasta.  Po przewróceniu naleśnika na drugą stronę, na środku układamy  pokrojoną w paski mozzarellę i przykrywamy pokrywką na 1 minutę, zmniejszając ogień do minimum. Zawijamy brzegi, posypujemy listkami bazylii i szczyptą pprpyki) 271,5 kcal

• 15 gramów mąki żytniej (1,5 łyżki)- 45 kcal
•  15 gramów mąki graham razowej (ok. 1,5 łyżki) - 45 kcal
•  ćwierć szklanki mleka (może być ryżowe lub sojowe) 60 ml- 30,5 kcal
• ok. 25 ml(2 łyżki) gazowanej wody mineralnej 
•  sól, odrobina pieprzu ziołowego, 
• pół łyżeczki oliwy - 22 kcal
•  50 gramów sera mozzarella - 129 kcal
•  listki świeżej bazylii
•  papryka ostra

Do picia: Woda mineralna 
 
Kolacja: 
Serek wiejski z warzywami i chlebkiem razowym. 187 kcal

• 100 g serka wiejskiego - 97 kcal
• 10 rzodkiewek- 20 kcal
• kromka (35 g) - 70 kcal

Do picia: Woda

Dzień siódmy

I Śniadanie:

Płatki owsiane na mleku z owocami, miodem i orzechami. 341, 5 kcal

• Płatki owsiane (20 g)- 2 łyżki - 74 kcal
• 200 ml mleka- 102 kcal
• Suszona żurawin (5 g)- łyżeczka- 16kcal
• Pestki dyni pół łyżeczki (2,5 g)- 14 kcal
• Słonecznik nasiona (2,5 g)- poł łyżeczki- 14 kcal
• (2,5 g) pół łyżeczki migdałów- 14 kcal
• Pól małego banan (50 g)- 47,5kcal
• Pomarańcz (100 g)-1/2 sztuki- 44 kcal
• Płaska Łyżeczka (5 g) miodu- 16 kcal

Do picia: herbata

II Śniadanie:

Banan na przekąskę.

• 150 g banana- 142,5 kcal

Do picia: woda

Obiad:

Parowany kurczak ze szpinakiem. 350 kcal

•   80 g piersi kurczaka- 80kcal
• 2 łyżeczki oliwy- 82 kcal
• 100 g szpinaku- 15 kcal
• 50 g kuskusu- 173 kcal

Do picia: Woda

Podwieczorek

Kanapki z serem kozim, surówka z pomidora(można zamienić na sałatkę z serkiem kozim) 181 kcal

• Grahamka mała (50 g)- 126 kcal
• Plaster koziego sera (15 g)- 25 kcal
• Jeden pomidor (200 g)-  30 kcal

Do picia: woda mineralna

Kolacja:

Sałatka z twarogiem. 286 kcal

•  50 g chudego sera białego- 57 kcal
• 2 pomidory,(400 g)- 60 kcal
• czerwona papryka,(200 g)-  56 kcal
•  gruba kromka pieczywa typu graham,(40 g) - 88 kcal
• 6 oliwek (20 g)- 25 kcal

Do picia: Woda mineralna

Chemia w żywnosći czy chemia między nami?

Sezon przeziębienno- grupowy w pełni.

Czy wiecie, że na naszą odporność ma wpływ to co jemy? Pewnie tak, a czy wiecie, że to co jedzą nasze pociechy wpływa bezpośrednio na ich rozwój, zdolność nabywania odporności? Na skutek złego odżywiania coraz bardziej tyjemy, zapadamy na alergię i chorujemy.

Dieta naszych dzieci powinna być jak najbardziej NATURALNA, ZRÓWNOWAŻONA, POZBAWIONA SKŁADNIKÓW PRZETWORZONYCH I CHEMICZNYCH a do takich należy większość dodatków do żywności, które są standardem produktów spożywczych, także tych przeznaczonych dla dzieci. DLATEGO CZYTAJCIE SKŁADY! To, że na parówkach napisane jest, że mają 93 % mięsa z szynki nie znaczy, że pozbawiona jest chemii, która często jest BARDZO< BARDZO szkodliwa dla maluchów, o ile starszy organizm, jest częściowo w stanie poradzić sobie z niektórymi substancjami, tak organizm dziecka tych możliwości nie ma.

Polepszacze, zagęszczacze, barwniki i sztuczne konserwanty mają nadać atrakcyjny wygląd, poprawić smak, przedłużyć okres przydatności do spożycia, spulchnić, zagęścić…

Jednak wiele z tych substancji dodanych do żywności może powodować lub nasilać problemy zdrowotne, np.

• reakcje alergiczne, (Okazało się, że na alergię cierpi nawet do 40% Polaków)
• bóle żołądkowe, (w ciągu roku ból brzucha dotyka 62 % dorosłych)
• astmę, (5 % populacji)
• zapalenia skóry, (25 %)
• migrenę, (około 3-10% ludzi z roku na rok coraz więcej)
• katar sienny  (fachowo nazywany sezonowym, alergicznym nieżytem nosa – dotyka ok. 15-20% osób w Wielkiej Brytanii, a w Polsce nawet 25%)
• nadwrażliwość sensoryczną.  (Większość osób słysząc rozmowę lub śpiew ptaków interpretuje te dźwięki prawidłowo, jako mowę i odgłosy zwierząt. U osób z zaburzeniami sensorycznymi mózg inaczej interpretuje odbierane informacje i reakcje na nie. Dzieci mają problemy emocjonalne, zaburzone relacje społeczne, trudności z nauką, opóźniony rozwój mowy. Często mają także trudności z koncentracją. Dzieci z SPD mogą być nadmierne pobudzone i aktywne, często cechy mylone z ADHD lub zespołem Aspergera)

Kupujac zwracajcie uwagę na skład i wybierajcie tą najlepszą opcję, wszystkiego uniknąc się nie da, ale ryzyko trzeba minimalizować

Piszę alarmujać jako Dietetyk i matka.

Czy na prawdę musimy narażać na to dzieci, czy nie wystarczająco chemii krąży już w powietrzu?

Kochani dziadkowie po raz kolejny apeluje- chcecie dogodzić wnuczkom- upieczcie mu ciastko, domowy pasztet, wędlinkę, kupcie owoce a nie ciągniecie je po watę cukrową, kolejną paczkę chipsów czy przychodzicie z załadowaną kiełbachami torbą, bo była w promocji- a Pani  sklepie tak chwaliła- też bym chwaliła gdybym chciała coś sprzedać.

Czy na pewno chcecie widzieć swoje dzieci tak samo pulchne jak te zapakowane w hermetyczne opakowania kiełbachy napompowane byle czym?

Twierdzicie, że dziecku nie może niczego zabraknąć, tak zgodzę się nie może zabraknąć, kochających rodziców, rodziny, bliskich którzy poświęcą im swój czas, wspólnie ugotują pyszny posiłek, a nie z braku laku kupią pączka, który może leżeć w sklepie i kilka tygodni, tylko skoda, że to co się z niego rozłoży po zjedzeniu tak samo trwale zostaje w naszym organizmie, z dnia na dzień kumulując śmieci z każdym zjedzonym batonem czy fast- foodem.

Czy na prawdę tak ciężko jest wstać pół godziny wcześniej i zrobić to śniadanie do szkoły? Dziś to tylko pół godziny, a choroby trwają latami, nie godzinami, przekalkulujcie co wam się lepiej opłaca.

Jestem Angelika, jestem dietetykiem, matką i żoną. Zdarzają mi się słabsze dni, ale z dnia słabości  nie robię tygodnia, z tygodnia miesiąca, a  z miesiaca lat... Wcinam kostkę czekolady, rozkoszujac się jej smakiem, nie ganię się za to, cóż zdarza się najlepszym:) Ale nie zmieniam tego w codzienność, na drugi dzień jak co dzień, wstaje o 5,30, do pracy wychodzę o 7,30 -jestem w stanie zadbać o dziecko, zrobić śniadanie dla męża, siebie i Hani- spędzić jeszcze trochę czasu z dzieckiem, wrócić o 16 podgrzać obiad, zabrać się za obiad na drugi dzień, przygotować drugie śniadanie, podwieczorek, kolację, czasami jakieś ciasto czy inne smakołyki, spędzić czas z najbliższymi i położyć się spać o normalnej (22) godzinie, wstać z uśmiechem na twarzy, cmoknąć zaspane bąbelki w czoło, szorować do kuchni parzyć herbatę.

A ty mówisz, że nie masz 15nastu minut na zjedzenie śniadania z rodziną? 15 minut na trening, przygotowanie kanapki dla dziecka to już uh… wyższy lewel? Nie masz kilku godzin dla rodziny? To na co masz czas? Na siebie? (oby chociaż ) na pracę, na, na, na... no właśnie czy aby na to co w życiu jest najważniejsze?

To, że rodzice czasami muszą pracować od rana do nocy to wina PAŃSTWA- ale na to NIESTETY wpływu nie mamy? lub nie chcemy mieć? rządzą jak rządzą... Więc zmieniajmy to co możemy, dawajmy dziecku z siebie tyle ile tego potrzebuje, nie tabletów, śmieciowego jedzenia i drogich zabawek, dajmy mu siebie, drewnianą łyżeczkę i miskę...

Z bólem serca siadam do tego postu widząc co dzieje się na ulicach, w przechodniach, szpitalach, szkołach... Dzieci, dorosłych w coraz gorszym stanie  z coraz większą ilością chorób...

Walczcie o siebie i swoją rodzinę, nie pozwalajcie na niszczenie młodego organizmu babciom, dziadkom, nianiom....TO WY wiecie co dla waszego dziecka jest najlepsze, rady przyjmujcie z pokorą, zastanówcie się i wybierzcie najlepszą waszym zdaniem opcję. Nie bójcie się mówić, czasem lepiej się z kimś pokłócić i mieć zdrowe dziecko niż żyć w ciągłym fermencie.

Domowa pyszna pizza

 Wiele razy zabierałam się za robienie pizzy domowej, wymyślałam , dodawałam, łączyłam, różne rodzaje mąk, cudowałam ze składnikami, sosami. I zawsze "to nie to"

Wczoraj pomyślałam, że miło będzie jak upiekę domową pizzę dla męża, weekend spędził na  studiach- jedzenie- lepiej nie mówić;P.  Jak żona nie zadba to kto:)?

Ostatnia próba okazała się najlepsza;) Pizza wyszła przepyszna z idealnym ciastem:)

Tknięta natchnieniem drożdżowego ciasta i tematami drożdżówek na stołówce czy w sklepikach upiekłam domowego drożdzówkowego łamańca z twarogiem, a co:)! 

Hania, Tata, mama i dziadkowie usatysfakcjonowani, brzuszki się cieszą więc ja tym bardziej:)

Ponieważ wyszło pysznie, dzielę się przepisami:)

Pizza dla jednej osoby:

 

Składniki na ciasto:

• 37,5 g mąki - 128  kcal
• 37,5g  drożdży - 34,5 kcal
• szczypta cukru  
• szczypta soli 
• 2 łyżeczki ciepłego mleka (10 g)- 12 kcal
• 1 łyżeczka oliwy (5 g)- 41 kcal
• 50 ml ciepłej wody 

Składniki na sos pomidorowy do pizzy:

• 100 g pomidorów krojonych - 20 kcal
•  10 g małej cebuli- 3 kcal
• 25 g czerwonej papryki - 7 kcal
• 5 g masła- 36 kcal
• sól, piepr, mielona słodka papryka 

pozostałe składniki:

• garść oliwek  (10 g)- 13 kcal
• plaster szynki np. Sareno- 33 kcal
• ser mozzarella30 g- 77 kcal

Przygotowanie:

1. Do kubeczka układamy pokruszone drożdże,posypujemy cukrem,dodajemy, ciepłego mleka i ucieramy na gładką masę. 
2. Odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż "urośnie". 
3. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, oliwę, drożdże, wodę (z ilością wody ostrożnie, ciasto ma być sprężyste, jak plastelina) i zagniatamy ciasto. 
4. Uformowane w kuleczkę ciasto przykrywamy lnianą ściereczką i czekamy 30 minut aż wyrośnie. 
5. Ciasta w czasie rośnięcia nie ruszamy, nie zaglądamy co się pod ściereczką dzieje, nie otwieramy okna (ciasto nie lubi przeciągów). 
6. Posypujemy blat mąką i rozwałkowujemy ciasto.  
7. SOS: Na maśle szklimy pokrojoną w kostkę cebulę.  Dodajemy pomidory i pokrojoną w kostkę paprykę. Dusimy bez przykrycia aż woda z pomidorów całkowicie odparuje - sos ma być naturalnie gęsty. Niczym go nie zagęszczamy. 
8.  Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. 
9. Układamy składniki na cieście. 
10. Piekarnik nagrzewamy do 250 st. Jak piekarnik się nagrzeje, zmniejszamy temperaturę do 200 st. Pieczemy ok 10 minut.)

Kaloryczność powyższej porcji-3 kawałków: 404, 5 kcal 

PRZEPIS NA DROŻDŻOWEGO ODERWAŃCA TU 

Drożdżowy oderwaniec z serem

Ostatnimi czasy w szkołach toczą się batalię o tą nieszczęsną drożdżówkę, zainspirowana postanowiłam upiec i podzielić się z wami pomysłem, kochani rodzice zamiast marudzić, że szkołą nie tuczy waszych dzieci;) zróbcie im pyszne domowe drożdżóweczki :)

Składniki: 

Na ciasto: 2597,5 kcal

• 500 g mąki pszennej- 1708 kcal
• 30 g świeżych drożdży- 28 kcal
• 60 g masła (bardzo miękkiego!)- 432 kcal
• 60 g cukru pudru + łyżeczka- 243 kcal
• 60 ml letniego mleka-30,5 kcal
• 2 jajka (w temp. pokojowej!)-  156 kcal
• płaska łyżeczka soli

Kruszonka: 289 kcal

• 2 łyżki masła- 72 kcal
• 2 czubate łyżki mąki- 136 kcal
• 2 łyżki cukru pudru- 81 kcal

    

Masa serowa: 1064 kcal

• 500 g krajanki twarogowej- 675 kcal
• 2 żółtka- 126 kcal
• 1/3 szklanki cukru pudru (wedle uznania, u mnie wersja mniej słodka)- 263 kcal

Przygotowanie kruszonki:

1. W garnuszku rozpuścić masło, po czym dodać do niego mąkę i cukier. 
2. Całość wymieszać, po czym przełożyć do foliowej torebeczki i umieścić ją w lodówce na czas przygotowywania ciasta.

Przygotowanie ciasta:

1. W niedużej miseczce przygotować zaczyn z drożdży: świeże drożdże pokruszyć, dodać do nich łyżeczkę cukru pudru, a całość zalać lekko podgrzanym, ciepłym mlekiem (30 ml).
2. Dokładnie rozpuścić drożdże i pozostawić zaczyn do zapracowania - 10-15 minut.
3. Zaczyn wlać do dużej miski, dodać resztę mleka (30 ml), jajka, masło, cukier puder i sól. 
4. Składniki wymieszać mikserem. 
5. Następnie dodać ok. 250-300 g mąki i całość znowu połączyć mikserem.
6.  Na koniec wsypać resztę mąki, pulsacyjnie wymieszać mikserem do powstania "strzępków" ciasta, po czym wyrabiać ciasto ręcznie przez ok. 5 minut. 
7. Miskę w z kulą ciasta przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na ok. 1,5 godziny.
8. Po tym czasie przygotować masę serową: wszystkie składniki umieścić w blenderze i miksować do powstania gładkiej masy, a następnie zabrać się za ciasto. 
9. Raz jeszcze lekko je wyrobić i podzielić na 6 części. 
10. Z każdej z nich uformować wałeczek, który kolejno rozwałkować. 
11. Na każdym z nich ułożyć około jednej, czubatej łyżki masy serowej i zwinąć: 1. dłuższe boki lekko docisnąć ku górze, ale nie muszą się zlepić całkowicie 2. krańce każdego z wałków podwinąć 3. wałeczek zwinąć jak ślimaka - tak aby część zlepienia ciasta szła do środka (tak obrazowo: wystarczy "przeturlać" ciasto z jednego końca na drugi). 
12. Uwaga: masa serowa może wypływać, ale nie trzeba się tym przejmować. 
13. W ten sposób przygotować 6 ślimaczków, po czym ułożyć je w tortownicy (średnica 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby jeden był w centrum, a pozostałe wokół. 
14. Ciasto przykryć ściereczką i raz jeszcze odstawić do wyrastania na ok. 30 minut.
15. Po pół godzinie nagrzać piekarnik do 180 stopni (160 stopni z termoobiegiem). 
16. Ciasto posmarować z wierzchu odrobiną mleka, pokruszyć schłodzoną w lodówce kruszonką po czym włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 35-40 minut.
17. Jeśli po ok. 20-25 minutach zauważymy, że góra się za bardzo spieka możemy wyłożyć na nią papier do pieczenia.
18. Upieczone ciasto studzić w tortownicy.

Smacznego:*

Kaloryczność całego ciasta:  39505,5 kcal

Kaloryczność jednego ślimaczka: 658 kcal

Kaloryczność jednej porcji (pół ślimaczka):329 kcal