Jabłecznik z cynaone na kruchy cieście

Obiecany przepis na jabłecznik

 

 Składniki:

 Ciasto :

• mąka typ 650 - 3 szklanki

• proszek do pieczenia (10 g) 2 łyżeczki

• jajo 1 sztuka (50 g)

• żółtka 4 sztuki (80 g)

• śmietana 18% 5 łyżek (100 ml)

• margaryna 250 gram

• cukier 150 gram (ja nie dodawałam)

Dodatkowo:

• jabłka kwaskowe 1,5 kg

• cukier 150 gram

• cynamon 1 łyżeczka

 

Przygotowanie:

1. Do misy wsypałam przesianą mąkę. Dodałam proszek do pieczenia . 
2. Wbiłam jajo i cztery żółtka. 
3. Dodałam margarynę posiekaną w kostkę i śmietanę. 
4. Włączyłam mikser i na najmniejszych obrotach przez 10 minut miksowałam. 
5. Blaszkę prostokątną wysmarowałam margaryną. 
6. Wyjęłam ciasto z misy i podzieliłam na 3 części. Dwie części poszły do blaszki . 
7. Jabłka obrałam wycięłam środki i starłam w malakserze. 
8. Prażyłam w garnku z cukrem i cynamonem przez 30 minut. 
9. Wyłożyłam ostudzone jabłka na ciasto. 
10. Pozostałe ciasto rozwałkowałam i pokroiłam w paski które położyłam na skos na jabłkach. 
11. Ciasto wstawiłam do pieca. Piekłam 50 minut w 170 stopniach . Po ostudzeniu posypałam cukrem pudrem.    

Kaloryczność: porcja 110 g  z cukrem pudrem ok 250 kcal .