Jadłospis 5

Pierwszą część i przydatne przy zastosowaniu jadłospisu linki znajdziecie TU

 Jadłospis nr.5

Dzień pierwszy

I Śniadanie:

Twarożek z warzywami. 292 kcal

• chleb pełnoziarnisty 2 kromki (70 g)- 150 kcal
• 100 g twarogu chudego-  113 kcal
• 2 łyżki (40 g)- jogurtu naturalnego- 24 kcal
•  2 rzodkiewki, mały ogórek, szczypiorek- 5 kcal

Do picia: Woda

II Śniadanie:

Borówka amerykańska i kromki pieczywa chrupkiego żytniego. 180 kcal

• szklanka (140 g) borówek- 80 kcal
•  4 kromki (21 g)- 100 kcal

Do picia: woda mineralna

Obiad:

Domowa zupa cebulowa z udkiem kurczaka 208 kcal

•   300 ml zupy-102 kcal
•  udko kurczaka bez skóry (85 g)- 106 kcal

Do picia: Woda mineralna

Podwieczorek:
Sałatka z gruszek i śliwek, otrębów i migdałów.  299 kcal

• gruszka (130 g)- 70 kcal
• śliwki 2 sztuki- (110 g)- 50 kcal
• łyżka ( 4g) otrębów-  np pszennych - 7 kcal
• garść migdałów (30 g)- 172 kcal

Do picia: Woda mineralna 

Kolacja:

Warzywa na patelnię. 305 kcal

• bakłażan (240 g)- 50 kcal
•  pół cebuli (50 g)- 7 kcal
• pół papryki (100 g)- 29 kcal
• ząbek czosnku
• puszka pomidorów -400 g-  92 kcal
• sól, słodka papryka, pieprz ziołowy,
• łyżka oleju  (10 g)- 88 kcal
• natka pietruszki
• wafel ryżowy (10 g)- 39 kcal

Do picia: Woda

Dzień drugi

I Śniadanie:

Jogurt naturalny z borówkami, miodem i granolą. 379 kcal

• 250 ml jogurtu- 150 kcal
• pół łyżeczki miodu (6 g)-  19,5 kcal
• 4 łyżki granoli (40 g)- 132 kcal
• 100 g (2 garście) borówek- 58 kcal

Do picia: Woda

II Śniadanie:

Sok pomarańczowy (250 ml)- 150 kcal

Obiad:
Kuskus z kurczakiem.(Kaszę kuskus przygotowujemy wg. przepisu na opakowaniu. Kurczaka nacieramy solą, imbirem i słodką papryką, kroimy w cienkie paski, lub drobną kosteczkę. Odstawiamy na 10 minut. Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę. Do warzyw dodajemy kurczaka, smażymy ok. 3-4 minuty (czas smażenia zależy od grubości kostek, lub pasków kurczaka). Na patelnię dodajemy kaszkę kuskus i posiekaną natkę pietruszki. Całość mieszamy. Jemy na zimno, lub ciepło) 460 kcal

•  1/3 szklanki suchej kaszy kuskus - ok. 200 kcal (+ bulion warzywny do przyrządzenia kaszy) 
•  100 gramów fileta z kurczaka - ok.100 kcal 
•  pół cebuli - ok. 15 kcal 
•  jedna czerwona papryka (250 g)- ok. 65 kcal 
• łyżka oliwy - ok. 80 kcal 
•  sól, pieprz, imbir, słodka papryka 
• natka pietruszki

Do picia: Woda mineralna 

Podwieczorek:
Gruszka

• gruszka (200 g)- 108 kcal

Do picia: Woda mineralna 

Kolacja:
Kanapka z szynką. 216 kcal

• 2 kromki chleba razowego (70 g)- 150 kcal
• 5 g masła -36 kcal
• chuda szynka 2 plasterki (30 g)- 36 kcal
• pomidor (200 g)-  30 kcal
  

Do picia: Woda

Dzień trzeci

I Śniadanie:

Kanapka z pastą jajeczną i pesto. 306 kcal

• 2 kromki chleba pełnoziarnistego (70 g)-150 kcal
•  2 łyżki pasty jajecznej (z jednego jajka i odrobiny oliwy)- 100 kcal
• łyżka zielonego pesto - 50 kcal
• 3 rzodkiewki (45 g)- 6 kcal 

Do picia: Woda

II Śniadanie:

Sok pomarańczowy i wafle 228 kcal

• sok (250 ml)- 150 kcal
• 2 wafle (20 g) - 78 kcal

Do picia: Sok
 

Obiad:
Zupa cukiniowo - dyniowa z makaronem z cukinii. (W garnku na oliwie i maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać suszony tymianek, obraną i pokrojoną w kostkę dynię i chwilę podsmażać mieszając od czasu do czasu. Cukinię umyć i obrać za pomocą obieraczki do julienne. Obraną cukinię pokroić w kosteczkę i dodać do garnka, "makaron" ze skórki odłożyć.Wlać gorący bulion, zagotować, przykryć i gotować przez ok. 15 minut do miękkości. Zmiksować na krem z dodatkiem listków tymianku lub bazylii, następnie wymieszać z mlekiem i w razie potrzeby doprawić solą oraz pieprzem.Podawać z makaronem ze skórki z cukinii (skórkę z cukinii najpierw chwilę podsmażamy na maśle na patelni i doprawiamy solą i pieprzem

W wersji wegańskiej można użyć mleka roślinnego (migdałowego, owsianego) oraz zastąpić masło oliwą.). 263,5 kcal

• ćwierć (25 g) cebuli- 8 kcal
• łyżeczka (5 g) oliwy extra vergine- 44 kcal
• łyżeczka (5 g) masła- 37 kcal
• szczypta suszonego tymianku
• 75 g (1/4) cukinii- 11 kcal
• 125 g dyni- 35 kcal
• 200 ml bulionu- 98 kcal
• 60 ml mleka- 30,5 kcal
• świeży tymianek lub kilka listków bazylii

Do picia: Woda mineralna 

Podwieczorek:
Sałatka owocowa z jogurtem. 198 kcal

• gruszka (200 g)- 108 kcal
• 150 ml-  90 kcal

Do picia: Woda mineralna 

Kolacja:
Kanapka z serkiem. 248 kcal

• 2 kromki chleba razowego (70 g)- 150 kcal
• 5 g masła -36 kcal
• 2 łyżeczki serka kanapkowego (20 g)- 32 kcal
• pomidor (200 g)-  30 kcal
  

Do picia: Woda

Dzień czwarty

I Śniadanie:

Jajka zapiekane w tostach z pomidorem. (Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę. Dodać drobno posiekaną cebulę i papryczkę chili, doprawić szczyptą soli i skropić sokiem z limonki.Wykroić miąższ ze środka pieczywa i podsmażyć kromki na złoty kolor na patelni na maśle i oliwie. Odwrócić, w środki wbić po pół jajka, doprawić solą. Obok wyłożyć pomidory i wstawić do piekarnika (jeśli rączka patelni nie jest żaroodporna, można zawinąć ją w folię aluminiową). Zapiekać przez ok. 10 minut aż białka jajek będą ścięte. Podawać ze świeżą bazylią lub kolendrą.) 377 kcal

• pół pomidora malinowego (100 g)- 15 kcal
• 1 łyżka drobno posiekanej cebuli- 3 kcal
• papryczka chili do smaku
• 2 łyżeczki soku z limonki
• 2 kromki pieczywa  pełnoziarnistego (np. tostowego, brioszki, chałki lub chleba)tostowe-  222 kcal
•   łyżeczka masła - 37 kcal
•  pół łyżeczki oliwy- 22 kcal
• jajko- 78 kcal
• świeża bazylia lub kolendra

Do picia: Woda

II Śniadanie:

Sok jabłkowy.

• sok (200 ml)- 100 kcal

Do picia: Sok
 

Obiad: 
Filety z kurczaka w kremowym sosie z suszonych pomidorów. (Filet z kurczaka pokroić na 2 mniejsze i cieńsze filety, następnie rozbić je na podobną grubość. Nastawić makaron na gotowanie.Mięso doprawić solą, pieprzem i zawinąć w szynkę. Rozgrzać patelnię, włożyć oliwę i masło, ułożyć kurczaka i smażyć na złoty kolor (ok. 2 minuty), przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.Filety znów przewrócić, wlać śmietankę wymieszaną z pesto i pokrojonymi na połówki pomidorkami koktajlowymi, zagotować. Gotować przez ok. 2-3 minuty aż pomidorki zmiękną a sos stanie się gęsty (zbyt gęsty sos można rozcieńczać wodą np. z gotującego się makaronu). Posypać bazylią i podawać z makaronem.)401 kcal

•   łyżeczka oliwy (2,5 g)- 22 kcal
•   pół pojedynczej pierś kurczaka- 100 g- 100 kcal
• 20 g szynki parmeńskiej/ serrano/suszonej- 20 kcal
• 30 ml  śmietanki kremówki 30%- 87 kcal
• Łyżka czerwonego pesto z suszonych pomidorów (gotowego lub własnego ze zmiksowanych składników: 1 cm kawałek parmezanu, 3 kawałki suszonych pomidorów z zalewy, 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów, kilka liści bazylii, 1 łyżka orzeszków pinii)- 76 kcal (20 g)
•   75 g pomidorków koktajlowych- 11 kcal
• bazylia
•   25 g makaronu pełnoziarnistego wstążki- 85 kcal

Do picia: Woda mineralna 

Podwieczorek:
Smoothie z jarmużu z imbirem. 151,5 kcal

• 30 g jarmużu (ok. szklanki)- 13,5 kcal
• ok. 1 cm kawałek korzenia imbiru
• 1 szklanka soku pomarańczowego (200 ml)- 100 kcal
• 1/3 banana (40 g)- 38 kcal

Do picia: Woda mineralna 

Kolacja: 
Pieczona marchew z masłem orzechowym.(Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Marchewkę obrać, pokroić wzdłuż na 4 części. Doprawić solą i pieprzem.W miseczce wymieszać przyprawy z masłem orzechowym, syropem i olejem, polać po marchewce i dokładnie wymieszać obtaczając marchewkę w mieszance.Wyłożyć na blaszkę do pieczenia wyścieloną papierem do pieczenia i piec przez 45 minut (po 30 minutach pieczenia marchewkę przemieszać i nakryć kawałkiem folii aluminiowej). Posypać czarnym sezamem i podawać.)
285 kcal

• 500 g marchewki- 133 kcal
• sól, pieprz
• po szczypcie: ostrej papryki, imbiru, cynamonu, kurkumy, kminu rzymskiego
•   pó łyżki masła orzechowego- 69,5 kcal
• 1 łyżeczka syropu klonowego lub miodu- 39 kcal
•   0,5 łyżki oliwy lub oleju roślinnego- 22 kcal
• 1 łyżeczka czarnego sezamu- 31,5 kcal

Do picia: Woda

Dzień piąty

I Śniadanie:
Brushetta.(Pieczywo pokroić na kromki, natrzeć czosnkiem (przekrojonym na pół ząbkiem, lub - jeśli lubimy intensywny smak czosnku - odrobiną startego). Skropić oliwą extra vergine. Pomidora sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę, odsączyć z nadmiaru soku. Ułożyć na kromkach pieczywa, dodać cieniutko pokrojoną dymkę i ser (w małych kawałkach lub starty).Zapiekać w piekarniku pod grillem ok. 5 minut aż grzanki się zrumienią a ser roztopi. Posypać listkami bazylii, doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.) 337 kcal

• "lekka" bułka (np. paryska lub ciabatta) 1/3 (100 g)- 217 kcal
• oliwa extra vergine pół łyżeczki- 22 kcal
• czosnek
•  pomidor (polecam bawole serce lub malinowe 200 g)- 30 kcal
• cebulka dymka (10 g)- 3 kcal
• ok. 25 g sera (gorgoznola, mozzarella, kozi)- 65 kcal
• bazylia

Do picia: Woda

II Śniadanie:

Wafle ryżowe 78 kcal

• 2 wafle ryżowe(20 g) - 78 kcal

Do picia: Woda

 

Obiad:
Focaccia z pomidorkami koktajlowymi.(Do większej miski wsypać mąkę, dodać drożdże, sól i wymieszać. Stopniowo wlewać chłodną wodę mieszając delikatnie drewnianą łyżką i zagarniając mąkę do środka, powoli łączyć składniki. Powyrabiać w misce przez kilka minut, następnie wysmarować oliwą, przykryć i wstawić do lodówki na 24 godziny do wyrośnięcia.Ciasto wyłożyć na stolnicę delikatnie podsypaną mąką, rozpłaszczyć je na placek, następnie złożyć na pół, znów trochę rozciągnąć i złożyć, powtórzyć jeszcze raz. Ciasto rozciągnąć delikatnie w dłoniach na większy placek i włożyć do formy uprzednio posmarowanej łyżką oliwy i oprószonej bułką tartą. Rozciągnąć ciasto ku brzegom formy, ułożyć połówki pomidorków rozcięciem do góry i delikatnie powciskać je w ciasto. Posypać suszonym oregano, skropić 3 łyżkami oliwy extra vergine i zostawić na godzinę do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 230 stopni C. Wstawić wyrośniętą focaccię do piekarnika i piec przez 25 minut na złoty kolor. Na 2 - 3 kolejne minuty można włączyć funkcję grilla lub ustawić max. temperaturę aby mocniej zrumienić wierzch.)414,5 kcal

• 100 g mąki krupczatki- 353 kcal
• 1/4 łyżeczki drożdży instant- 2,5 kcal ( Jeżeli przepis podaje drożdże inne niż te, które posiadamy, najlepiej zastosować przelicznik, który zazwyczaj podają producenci na opakowaniach, czyli: 7gramów drożdży instant odpowiada 25 gramom drożdży świeżych)
• 1/2 łyżeczki soli
• 100 ml wody
•  1 łyżeczka oliwy extra vergine- 44 kcal
•   pół łyżeczki suszonego oregano
• 100 g pomidorków koktajlowych- 15 kcal
• gruboziarnista sól morska
•  1 łyżeczka bułki tartej (4 g)

Do picia: Woda mineralna 

Podwieczorek:

• 1/3 banana (40 g)- 38 kcal

Do picia: Woda mineralna 
 

Kolacja:
Budyń jaglany bananowo-kokosowy. (Kaszę jaglaną przed gotowaniem należy dokładnie (kilkakrotnie, zmieniając wodę, aż do czystej wody) opłukać w bardzo ciepłej wodzie, następnie wlać 1/4 szklanki mleka kokosowego i 1/8 szklanki wody i gotować pod przykryciem do całkowitego wchłonięcia płynu i miękkości kaszy, przez ok. 15 minut. Miękką kaszę włożyć do pojemnika blendera, dodać resztę mleka kokosowego (1/4 szklanki), miód lub syrop, obranego banana i sok z cytryny. Zmiksować na idealnie gładki mus (ok. 1-2 minuty miksowania). Aby uzyskać aksamitną konsystencję trzeba długo i cierpliwie miksować.) 433 kcal

• 30 g surowej kaszy jaglanej- 104 kcal
• 1/2  szklanki mleka kokosowego (100 ml)- 203 kcal
•   pół łyżki miodu- 39 kcal
• pół banana 60 g- 57 kcal
• 1 łyżka soku z cytryny
•  syrop klonowy i np. miąższ z marakui lub posłodzone, rozmrożone truskawki lub maliny lub karmelizowane banany lub łyżka dżemu lub syropu malinowego- łyżka  syropu ok 30 kcal

Do picia: Woda

Dzień szósty

I Śniadanie:
Jajko sadzone na soczewicy z awokado i sałatką z pomidorów.(Soczewicę wsypać do garnka, dodać 2 łyżeczki oliwy, starty czosnek i mieszając podsmażać przez 1-2 minuty. Doprawić solą i pieprzem, dodać kurkumę, mieloną paprykę oraz kumin i chwilę razem podsmażyć mieszając.Wlać pół szklanki gorącej wody, wymieszać, przykryć i gotować przez ok. 7-8 minut na małym ogniu, aż soczewica wchłonie całą wodę i będzie miękka.Obrać i pokroić awokado oraz pomidora. Usmażyć jajka sadzone z dodatkiem papryczki chili, soli i pieprzu.Soczewicę wyłożyć na talerze, na wierzchu położyć jajko, dodać awokado i pomidora, doprawić wszystko solą, pieprzem, posypać szczypiorkiem oraz kolendrą lub bazylią.) 407 kcal

• 30 g soczewicy- 138 kcal
• 1/2 ząbka czosnku
• przyprawy: pół łyżeczki kurkumy, 1/4 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, szczypta ostrej papryki i kuminu
•   1jajko sadzone- 127 kcal
•   pół awokado- 112 kcal
• 1 pomidor- 30 kcal
• papryczka chili
• szczypiorek
• kolendra lub bazylia

 

Do picia: Woda

II Śniadanie:

Wafle ryżowe 78 kcal

• wafel ryżowy (20 g) - 39 kcal

Do picia:Woda
 

Obiad:
Zupa grzybowa. (W garnku na rozgrzanym maśle i oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 3 minuty. Dodać opłukane i pokrojone na kawałki grzyby oraz suszone oregano, doprawić solą oraz pieprzem i mieszając co chwilę smażyć przez ok. 3 minuty. Dodać wino i gotować przez chwilę.Wlać gorący bulion i gotować przez ok. 15 minut pod przykryciem aż ziemniaki będą miękkie. Pod koniec dodać posiekaną natkę pietruszki. Śmietanę wymieszać najpierw z kilkoma łyżkami zimnej wody, następnie rozmieszać z kilkoma łyżkami wywaru z zupy. Wlewać do garnka cały czas mieszając. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.) 376 kcal

•  pół łyżeczki masła- 18,5 kcal
• pół łyżeczki oliwy- 22 kcal
•  ćwierć małej cebuli- 3 kcal
• 125 g ziemniaków- 96 kcal
• 75 g grzybów (np. prawdziwki i kilka kurek)- 35 kcal
• szczypta suszonego oregano
• łyżka białego wina wytrawnego (opcjonalnie)- 10 kcal
• 250 ml bulionu drobiowego lub jarzynowego- 122,5 kcal
• natka pietruszki
• 37,5 g śmietany 18%- 69 kcal

Do picia: Woda mineralna 

Podwieczorek:

• 1/3 banana (40 g)- 38 kcal

Do picia: Woda mineralna 
 

Kolacja:
Makaron z indykiem i warzywami. (Ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, bez dodatku soli do wody. Odcedzić na sitku i przelać świeżą wodą.W woku lub głębokiej patelni na 1 łyżce oliwy podsmażyć mięso indyka. Następnie włożyć pokrojone brokuły i smażyć dalej przez ok. 1-2 minuty. Wlać pół szklanki wody i 3 łyżki sosu sojowego i gotować od czasu do czasu mieszając aż cała woda wyparuje a brokuły będą ugotowane al dente.W miseczce wymieszać pozostałą łyżkę oliwy z łyżką sosu sojowego i oleju sezamowego, dodać ocet, cukier oraz obrany i starty imbir, wszystko wymieszać. Na patelnię z mięsem i brokułami dodać makaron i przez chwilę podgrzać. Odstawić z ognia, polać sosem i delikatnie wymieszać. Podawać posypane szczypiorkiem i listkami kolendry.) 464,5 kcal

• 50 g makaronu (np. z czarnego ryżu lub białego ryżowego lub gryczanego soba)- 174 kcal
• 100 g filetu z indyka, mielonego lub drobno posiekanego- 84 kcal
• 250 g brokułów- 67,5 kcal
•  łyżka oliwy extra vergine lub oleju roślinnego- 88 kcal
• 2 łyżki sosu sojowego- 12 kcal
• łyżeczka oleju sezamowego- 27 kcal
•  pół łyżki octu ryżowego
• szczypta cukru
•  łyżeczka startego korzenia imbiru
•  łyżka posiekanego szczypiorku lub młodej cebuli
• opcjonalnie: świeża kolendra

Do picia: Woda

Dzień siódmy

I Śniadanie:

Tost z brioszki z Ricottą. (Brioszkę opiec na rumiano w tosterze (lub upiec w piekarniku/ z grillować na patelni). Posmarować tahini lub masła, wyłożyć ricottę, polać miodem, posypać granatem i skropić sokiem z cytryny.) 358 kcal

• kromki brioszki ewentualnie chałki (50 g)- 166,5 kcal
•  łyżeczka masła lub tahini- 37 kcal
• 50 g ricotty lub twarożku- 65 kcal
•  łyżka miodu- 50 kcal
• ziarenka z połowy granatu- 40 kcal
• sok z cytryny

Do picia: Woda

II Śniadanie:

Winogrona czerwone 140 g - 96kcal

Do picia:Woda
 

Obiad:
Quiche z wiejską kiełbasą i karmelizowaną cebulą.(Spód: Zagnieść ciasto kruche z mąki, pokrojonego na kawałeczki zimnego masła i soli (zrobić kruszonkę w melakserze, ręcznie lub na stolnicy siekając składniki na drobne okruszki), następnie dodać jajko i połączyć składniki w jednolite ciasto. Rozpłaszczyć je, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę.Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na placek podsypując mąką, wyłożyć nim spód i boki posmarowanej masłem formy na tartę o średnicy 24 cm. Spód podziurkować widelcem i wstawić do lodówki.Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Ciasto okryć folią aluminiową, wysypać obciążenie w postaci suchej fasoli lub ryżu (do wielokrotnego wykorzystania) i wstawić do piekarnika. Piec przez 10 minut. Zdjąć folię i obciążenie i piec spód jeszcze przez 5 minut. Wyjąć z piekarnika, przestudzić. Piekarnik ustawić na 180 stopni C.Nadzienie: Na patelni z karmelizować czerwoną cebulę: pokroić ją w kostkę i włożyć na rozgrzaną patelnię razem z łyżką oliwy lub oleju. Doprawić solą i co chwilę mieszając smażyć na większym ogniu przez ok. 4 - 5 minut aż cebula będzie szklista. Następnie zmniejszyć ogień do średniego i często mieszając dusić cebulę przez ok. 15 - 20 minut, nie rumieniąc jej. Po tym czasie powinna być miękka i lekko z karmelizowana, słodka. Zdjąć z patelni i włożyć do miski.Grzyby umyć i pokroić na plasterki, włożyć na patelnię po cebuli i smażyć mieszając przez ok. 3 - 4 minuty aż odparują i zaczną się rumienić. Dodać masło, posolić i smażyć jeszcze przez ok. 2-3 minuty, pod koniec dodając natkę pietruszki. Włożyć do miski z cebulą, dodać pokrojoną w kosteczkę kiełbasę (obrać ją wcześniej ze skórki), starty ser wymieszany z mąką i wszystko razem wymieszać.W oddzielnej misce roztrzepać rózgą jajka z dodatkiem mleka, soli i pieprzu.Na podpieczony spód wyłożyć składniki nadzienia, zalać masą i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 35 - 40 minut na złoty kolor.) 500 kcal

Spód:

•   25 g mąki orkiszowej lub pszennej- 85,5 kcal
•   15 g zimnego masła- 111 kcal
• szczypta soli
• 1/4 jajka- 19,5 kcal

Nadzienie:

• 50 g cebuli- 6 kcal
• pół łyżeczki oliwy- 22 kcal
• 30 g grzybów (pieczarek lub leśnych)- 15 kcal
• 2,5 g masła- 18,5 kcal
•   1 łyżka posiekanej natki
• 30 g dobrej kiełbaski wiejskiej- 50 kcal
• 20 g tartego sera (gruyère / cheddar / gouda)- 71 kcal
• 5 g mąki- 17 kcal
• 3/4 jajka- 58,5 kcal
• 50 ml mleka- 25 kcal

Do picia: Woda mineralna 

Podwieczorek: 

• Surówka z 300 g warzyw- 45 kcal

Do picia: Woda mineralna 
 

Kolacja:
Jajko sadzone  i sałatką z pomidorów.(Obrać i pokroić  pomidora. Usmażyć jajko sadzone z dodatkiem papryczki chili, soli i pieprzu, doprawić wszystko solą, pieprzem, posypać szczypiorkiem oraz kolendrą lub bazylią.) 269 kcal

• 1jajko sadzone- 127 kcal
• pół awokado- 112 kcal
• 1 pomidor- 30 kcal
• papryczka chili
• szczypiorek
• kolendra lub bazylia

Do picia: Woda

Historie o rocznych dzieciach mity a rzeczywistość;)

Marzenia

Nie wierz w historie o rocznych dzieciach, które:

•  ochoczo siusiają do nocnika; każde dziecko jest inne i w różnym czasie oducza się korzystania z nocnika. Nie ma się czym przejmować:)

•  z własnej inicjatywy odstawiają się od piersi; w tym okresie dziecko potrzebuje bliskośći jak wcześniej, przyzwyczajone jest do bliskości ammy a dostawał ją najczęściej przy karmieniu więc będzie się go domagał, jeśli chcesz odstawić dziecko od piesi rób to powoli małymi krokami.

•  w idealnej harmonii bawią się z rówieśnikami, pogodnie wręczając im własne zabawki; małe dziecko nie traktuje rówieśnika jako osoby a raczej jako zabawkę, to normalne, że dzieci w tym wiku zabierają sobie zabawki, lub nie zwracają uwagi na inne maluchy.

•  bez mrugnięcia okiem robią "pa, pa" wychodzącej z domu mamie; czasem tak, czasem nie, jak można robić papa jak kochana mamusia ucieka z oczy???

•  cichutko bawią się same w kąciku i nie przeszkadzają rodzicom w ich pilnych zajęciach; zwykle kiedy jest cicho to znaczy... ŻE COŚ SIĘ DZIEJE! Lepiej sprawdzić:)

•  nie dotykają gorącego piekarnika ani nie wtykają palców do kontaktu tylko dlatego, że mama wytłumaczyła, dlaczego nie można tego robić. Kiedy amma patrzy dziecko krzyczy si, si, nu nu.., ale spuść z niego oko... ZALECAM CZUJNOSĆ!

Takie dzieci nie istnieją.:))

Rzeczywistość

To normalne, jeżeli twój roczny maluch:

•  używa nocnika wyłącznie do transportowania klocków;

•  kilka razy w ciągu nocy domaga się piersi;

•  inne dzieci niespecjalnie go interesują;

•  z płaczem wczepia się w twoją nogę, kiedy próbujesz wyjść z domu;

•  radośnie domaga się twojego współudziału w demolowaniu kuchennej szafki, kiedy próbujesz ugotować obiad dla całej rodziny;

•  siada w kałuży, zanim skończysz przemowę na temat szkodliwości taplania się w brudnej zimnej wodzie.



Nie przejmuj się. Twoje dziecko nie jest "niegrzeczne". Jest absolutnie normalne.:))

Uf... uspokoiłam was trochję;). SIEBIE BARDZO:))

Przed wizytą u dietetyka- badania.

Przed wizytą u dietetyka warto wykonać badania.

Między innymi: 

•  morfologia ( pozwoli odpowiedzieć na pytania np. czy pacjent nie ma anemii, czy prawidłowo się odżywia)
• glukoza (sprawdzamy czy poziom cukru jest w normie- bardzo ważna u cukrzyków i osób z grupy ryzyka) w przypadku osób otyłych zalecam badanie hemoglobiny glikowanej- pokazuje jak stabilny był poziom glukozy w ciągu ostatnich 3 miesięcy.
• cholesterol ( istotne przy komponowaniu jadłospisu, u osób z podwyższonym poziomem cholesterolu niezbędne będzie zastosowanie diety niskocholesterolowej może być powiązany z jednostakmi chorobowymi jak. np. łuszczyca, zespół nerczycowy, niedoczynność tarczycy, zbyt niski poziom również może świadczyć o różnych chorobach np. marskości wątroby, nadczynności tarczycy, stosowaniu głodówek, anemii czy nadczynności tarczycy)
•  LDL i HDL ( odpowiadają za transport cholesterolu, nadmiar LDL i niedobór HDL moze powodować nadmierne odkąłdanie cholesterolu)
•  trójglicerydy (ich podwyżsony poziom jest bardzo groźny może doprowadzić do powstawania chorób układu sercowo-naczyniowego)
• TSH (jest podstawowym badaniem jeżeli chcemy sprawdzić czy tarczyca prawodłowo funkcjonuje)
• CRP (białko ostrej fazy- pozwala nam określić czy w organizmie nie ma stanu zapalnego)

Na powyższe badania skierowanie powinien wystawić nam lekarz (chociaż nie zawsze chce)

Przed pierwszą wizytą polecam również oznaczenie poziomu Wit. D 3. w organizmie , której zwykle mamy niedobór, jest to badanie specjalistyczne i lekarz nie wystawi na nie skierowania, koszt to ok. 60 zł.

W tabelce zebrałam wam badania, które możecie wykonać w zależności od konkretnych schorzeń lub własnych potrzeb. (zdjęcie powiększa się po kliknięciu)

  

Pączki berlinki

 Składniki:

• 500 g mąki- 1708 kcal
  
• Szczypta soli
• 2 łyżki + 1 łyżeczka cukru (30 g) - 120 kcal
  
• 1/2 szklanki mleka- 51 kcal dla 100 ml
  
• 30 g cukru waniliowego (z Tego Przepis TU) w ostateczności 2 cukry wanilinowe- 120 kcal
  
• 40 g drożdży- 37 kcal
  
• 100 g masła- 740 kcal
  
• 1 cytryna
• 2 jajka- 156 kcal
  
• 1 żółtko- 63 kcal;
  
• Po 6-8 łyżeczek przecieru jabłkowego lub konfitury z wiśni (łyżeczka konfitury niskosłodzonej 28 kcal, łyżeczka przecieru - 24 kcal)
  
• Tłuszcz do głębokiego smażenia (litr, z czego pączki pochłoną ok. połowę) - 4400 kcal
  
• 200 g cukru pudru- 810 kcal
  
  

Przygotowanie:  

1. Mąkę przesiej, dodaj szczyptę soli. Pośrodku zrób dołek, brzeg dołka posyp cukrem. 
2. W oddzielnej miseczce pokrusz drożdże. 
3. Podgrzej połowę mleka, dodaj drożdże i łyżeczkę cukru, wymieszaj.
4.  Mleko z drożdżami wlej do dołka w mące, oprósz odrobiną mąki z brzegów, odłóż na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować. 
5. Stop masło z resztą mleka. 
6. Otrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce. 
7. Cytrynę przekrój na pół, z połówki wyciśnij sok. 
8. Do mąki z rozczynem dodaj jajka, żółtko, skórkę cytrynową, cukier waniliowy i mleko z masłem, wyrób ciasto.
9.  Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce, co najmniej na 30 minut. Objętość ciasta powinna się podwoić. 
10. Zagnieć jeszcze raz, rozwałkuj na oprószonej mąką stolnicy. 
11. Wytnij kółka o średnicy 8 cm. Pozostaw je na oprószonej mąką stolnicy, aby jeszcze trochę podrosły. 
12. W tym czasie rozgrzej tłuszcz lub piekarnik do temp. 180 stopni. 
13. Połowę kółek posmaruj wodą, w pozostałych zrób dołek.
14.  Do połowy dołków włóż konfitury, do pozostałych przecier jabłkowy. 
15. Przykryj kółkami posmarowanymi wodą, mocno sklej brzegi i uformuj pączki. 
16. Wkładaj je po 3 do tłuszczu, smaż najpierw z jednej strony na złoty kolor, a po odwróceniu dosmażaj z drugiej. Możesz je też ułożyć na blaszce i upiec przez ok 15 minut.
    
17. Wyjmuj łyżką cedzakową i osączaj z tłuszczu na papierowym ręczniku.
18. Pączki z jabłkami oprósz 50 g cukru pudru. 
19. 150 g cukru pudru utrzyj z 1-2 łyżkami soku z cytryny. Polukruj pączki z konfiturami. 
20. Mi wyszło 15 pączków.
    
    

Kaloryczność: 

• Całość smażona na tłuszczu- 8580 kcal
• Jeden pączek 150 g (podwójna sklepowa wersja) 572 kcal połowa porcji 286 kcal
• Całość pieczona w piekarniku 4180 kcal 
• Jeden pączek 150 g- 279 kcal